網傳吃芭蕉會致便祕 專家稱與香蕉功效相同
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我們一直吃的是香蕉還是芭蕉?微博上一條關於便宜芭蕉冒充香蕉賣、吃了會便祕的帖子這幾天被轉發萬餘條,引起消費者的關注。記者昨天走訪部分北京批發市場和超市,暫沒有見到芭蕉的身影。專家也表示,香蕉和芭蕉在營養價值上區別不大。
北京市場未發現3個棱芭蕉
微博稱,“很多地方賣的香蕉是芭蕉”,芭蕉比香蕉便宜,吃了會引起便祕,據其提供的芭蕉和香蕉的鑑別方法是,芭蕉有3個棱,香蕉有5個棱;芭蕉吃着回口是酸的,香蕉是甜的;芭蕉柄長,香蕉柄短。
記者昨天走訪嶽各莊批發市場、豐臺路通市場,按照微博上的方法查看果品商戶所賣的香蕉,沒有看到長柄的、有3個棱的芭蕉,不過也不是所有香蕉都是5個棱的,有的爲4個棱,有的甚至看不到明顯的棱。
網友稱以棱多少判斷品種不準
那麼以棱來判斷芭蕉、香蕉行不行?昨天,果殼網謠言粉碎機在網上發佈“香蕉應該是幾個棱”的問題,裏面網友們掛出多種蕉類產品的外形圖,其中有的芭蕉就有5個棱,一些香蕉則沒有棱,以此來證明“棱的多少與品種沒多大關係”。
商販承認芭蕉價格比香蕉便宜
市場商販也說,香蕉皮的棱也是有多有少,不好據此判斷,此前聽說過芭蕉,價格確實比香蕉便宜,口感不如香蕉,這個只要顧客一品嚐就很容易知道。新發地市場人士表示,由於芭蕉的產量很少,北京的果品經銷商很少進貨。
專家釋疑
香蕉與芭蕉區別
味道 中國農業大學食品學院範志紅教授告訴記者,芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉屬的植物,一般來說,香蕉的肉質很細膩,香氣比較濃,而芭蕉的味道體現爲酸甜。
外觀 市農林科學院工作人員昨晚介紹,香蕉和芭蕉都屬於南方水果,芭蕉外形比較短粗,有3到5個棱角且較明顯,香蕉則是細長,一旦成熟後棱角不明顯。
營養 市農林科學院工作人員說,從營養上講,兩者區別不大,都是屬於芭蕉科植物,具有潤腸通便功效,因此吃芭蕉不會便祕,香蕉反而更偏涼性。
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