哪些粗糧可應對高血壓
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老年人高血壓會誘發其他嚴重的疾病,那麼日常的飲食中有些什麼是可以幫助降血壓的呢?下面就爲大家一一揭曉。
黃豆
實驗證明,黃豆及其製品對心血管有特殊的作用。經常食用黃豆食品,可有效的降低血清膽固醇,並幫助解除動脈血管壁已遭受的損害。一些學者研究發現,用醋泡過的黃豆可用於治療高血壓和肥胖症。因爲黃豆裏的皁素能排除貼在血管壁上的脂肪,並能減少血液裏膽固醇的含量。
甘薯
研究發現甘薯中有類似雌激素的物質,對保持皮膚細膩、延緩細胞衰老有一定作用。醫學專家報告,甘薯中的粘蛋白是一種多糖和蛋白質混合物,屬膠原和粘多糖類物質,可減輕疲勞,提高人體免疫力,促進膽固醇的排泄,維護動脈血管彈性,防止動脈硬化,從而降低高血壓等心血管疾病的發生。吃鮮甘薯還可降低血漿血脂濃度,對防止高血脂症和動脈硬化有益。
高粱
高粱味甘性溫,有健脾益胃的作用。小兒消化不良,可取高粱入鍋炒香,去殼磨粉,每次取2至3克調服。但高粱性溫,含有具收斂止瀉作用的鞣酸,便祕者不宜食用。
蕎麥
與衆不同的是,蕎麥含有"蘆丁",這種成分可降低人體血中膽固醇,並對血管有保護作用。在有些地方不但大量吃蕎麥麪,也吃蕎麥的嫩莖和葉,而當地居民很少患高血壓病。
燕麥
近年來的研究發現,在燕麥裏含有亞油酸,每50克燕麥中所含亞油酸相當於10粒"脈通"的含量,所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。據報道,一項相關研究證實,每天吃60克燕麥,可使膽固醇平均降低3%。研究成果認爲,每天早上喝一碗燕麥粥,可將心臟病死亡率降低6%,燕麥所含的多種酶類有較強的活力,能夠幫助延緩細胞的衰老。
玉米
玉米含有較多的亞油酸、多種維生素、纖維素和多種礦物質,特別是含鎂、硒豐富,具有綜合性的保健作用。近年來發現玉米含有一種長壽因子--谷胱甘肽,它在硒的參與下,可生成谷胱甘肽氧化酶,這種成分有抗老防衰、延緩衰老的作用。
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