元旦來臨 老人節日飲食五項注意
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1.老年人對寒冷的抵抗力差,如果吃冷食的話,可能會引起胃壁血管收縮,供血減少,並反射性引起其他內臟血循環量減少,不利健康。因此,老年人的飲食應稍熱一些,以適口進食爲宜。
2.長期的飲食過飽,有可能會加速腦動脈硬化,容易引起老年性癡呆。無論男女老少的飲食都不宜過飽,特別是老年人應以七成飽爲宜。另外飲酒應適量,高血壓的人忌喝酒,正常人則可適量喝紅酒。
3.糖尿病老人的飲食結構中應該少用含碳水化合物的食物,以低糖、高蛋白、適量脂肪爲主,老年人的主食每日應該是4-5兩,副食一般按普通進食量,限制不必太嚴。消瘦的老年患者,伴有肺結核的患者應適當增加豆腐、瘦肉、雞蛋等含蛋白質較高的食品。如果飢餓明顯,應該多吃含糖量低的蔬菜。
4.大家日常生活中常見的糯米粥、紅薯粥、大米粥、粟米粥等,在養生保健方面都有着特殊的功效。李時珍說:“每日起食粥一大碗,空腹虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最爲飲食之妙也。”李時珍認爲藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以在雙節期間,可以多食用粥類,這樣可以保證每日對高營養的攝取量。
5.節日期間外出旅行食量與體力活動要平衡,保持適當體重,但是老年人身體較弱,易疲勞,旅途衣食住行又諸多不便,這些都會給老年人身體帶來不利,因此,老年人旅行應特別注意保健。旅行前要體檢、攜帶常用藥物、防止受涼感冒、飲食要講衛生、避免過度疲勞、保證充足睡眠、住處舒適安靜等。
節日期間不要因爲一時高興就忽視了飲食營養,也不要抱着僥倖的心理不注意控制。特別是高血壓、糖尿病老人,一旦血壓血糖升高就不容易調理。
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