老人缺鈣怎麼補 這些食物輕鬆補充鈣質
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補鈣是我們每天都需要做的功課,每天兩杯牛奶就能補充一天需要的鈣質,但是這麼簡單的步驟也有很多人都做不到。特別是老年人最容易出現缺鈣的情況,一旦缺鈣就腰痠背痛,容易骨質疏鬆,那麼老人缺鈣要怎麼補呢?
老人缺鈣怎麼補
牛奶
牛奶裏面含有大量的鈣質,而且還含有一些氨基酸等礦物質,對於一些鈣的消化和吸收是很有作用的,牛奶中的鈣質是很容易吸收的,很適合中老年人。
動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。除此以外,魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
芝麻醬
芝麻醬是很多老人都喜歡吃的一種調味料,芝麻醬可以做成甜味的也可以做成鹹味的,不管是從來塗抹麪包還是吃火鍋,都離不開芝麻醬的身影。
其實芝麻醬不僅僅是一種美味的調理,它還非常的有營養,100克的芝麻醬有1000毫克左右的鈣質,所以老人想要補鈣的話,吃芝麻醬也是很好的選擇哦。
乳酪
乳酪是一種比較常見的奶製品,類似的還有奶片和芝士等等,它們都含有大量的鈣質,而且味道香濃,烹飪起來方式也多樣。奶酪可以幫助提高人體的免疫力,加速新陳代謝。不過奶酪的熱量也比較高,每次吃的時候不要過量。
豆製品
中老年多吃一些豆製品也是很好的,大豆中含有豐富的蛋白質,而含鈣量也很高,還有豆腐也是,但是對於豆漿來說,只有經過反覆的煮開,才能夠食用。
比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
老人補鈣誤區
補鈣能治好骨質疏鬆
許多老年人以爲,人老了,骨頭脆了,所以要吃鈣片,來防治骨質疏鬆,其實不是這麼回事。骨質疏鬆症是一種全身性的代謝性骨骼疾病,是人體衰老的表現。無論是男性還是女性,一般在30—35歲左右達到一生中所獲得的最高骨量,稱爲峯值骨量。
此後,就開始骨丟失,特別是絕經後的女性,在絕經後1—10年,骨量丟失速率明顯加快,男性不存在快速骨丟失期。由此可見,要想老來骨頭硬朗,就得在35歲之前打好基礎。
底子厚了,到老年才剩得多。所以,老年人大量補鈣並不能逆轉骨量減少的趨勢,也不可能治癒骨質疏鬆。
鈣補得越多越好
許多老人誤認爲,鈣補得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其實不是這樣。通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補鈣並不能變成骨骼,反而會引起併發症,危害老人健康。
鈣是這樣被人吸收的:鈣經胃腸吸收,進入血液,形成血鈣(即血液中鈣的含量),再通過骨代謝,把血鈣進行鈣鹽沉積,形成骨骼。不是說鈣吃得越多,形成的骨骼就越多。
血液中鈣的含量必須保持在一定水平,過多或過少都不行。過量補鈣,血液中血鈣含量過高,可導致高鈣血癥,並會引起併發症,如腎結石、血管鈣化等。
不辨病因治骨質疏鬆
骨質疏鬆主要分爲兩大類,即原發性骨質疏鬆和繼發性骨質疏鬆。女性絕經期後出現的骨質疏鬆,老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆,由某些疾病或某些誘因(如藥物)而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。
不同類型的骨質疏鬆,治療手段不一樣,千萬不能不加區分,一律補鈣,否則會出現併發症。
繼發性的骨質疏鬆,如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆,補充鈣劑就非常有效;而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來治療。絕大多數老年人發生的骨質疏鬆屬於原發性骨質疏鬆,這類老年人應該在醫生的指導下進行治療,比如絕經期女性可補充雌激素等,盲目補鈣沒什麼作用。
總結:老人補鈣通過食療是比較安全的,不過補鈣不是一朝一夕的事情,需要大家做到每天都堅持。如果上面提到的東西你全部都不愛吃的話,建議你可以買一瓶鈣片,每天吃鈣片補充鈣質是最最輕鬆簡單的方式了,希望本文可以幫助到大家!
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