魷魚不能和什麼一起吃,鞣酸、草酸食物(同食易生結石)
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魷魚是一種常見海鮮,它可以烤着吃,也能炒着吃,味道很好,所以備受消費者的喜愛。不過魷魚雖好吃,吃的時候有居多禁忌,不能和很多食物同食。爲了健康,我們一起去了解一下魷魚不能和什麼一起吃。
魷魚不能和什麼一起吃魷魚富含營養,吃了可以治貧血,還能緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能,但吃魷魚時,一定不要和含鞣酸的食物、富含草酸的食物、含飽和脂肪酸的食物一起食用,否則不僅無益,還可能對身體造成傷害。
(1)魷魚+鞣酸食物(×)魷魚含有豐富的蛋白質,與含有鞣酸的食物同時,會降低降低魷魚中蛋白質的吸收;另外,蛋白質和鞣酸結合會生成絡合物,它不易消化,會加重消化負擔。所以吃魷魚的時候,最好不要吃鞣酸食物,否則影響身體健康。
常見的鞣酸食物:柿子、香蕉、竹筍、酸李子、酸棗、生無花果等。
(2)魷魚+草酸食物(×)另外,吃魷魚的時候,也不要吃含草酸的食物。因爲魷魚含有很高的礦物質成分,它與草酸食物同食,會生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉澱物,這不僅影響礦物元素的吸收,還會加重消化負擔,長期這樣食用還有可能生成結石。
常見的草酸食物:菠菜、莧菜、可可豆、巧克力、蔥、芥菜、薺菜、葡萄等。
(3)魷魚+飽和脂肪酸食物(×)最後,魷魚也不能和含飽和脂肪酸的食物一起吃。魷魚含不飽和脂肪酸比較高,還含有牛磺酸之類的有效成分,如果與富含飽和脂肪酸的食物一起吃,就會降低不飽和脂肪酸和牛磺酸的吸收量,降低魷魚的營養價值。
常見的飽和脂肪酸食物:油炸食品、肥豬肉、豬蹄、牛油、蛋黃醬、千島醬、糕點、綠豆糕等。
小結:關於魷魚不能和什麼一起吃,看完全文,大家知道了吧,魷魚屬於海鮮,在食用時是有一些禁忌的,它不能和含鞣酸的食物、富含草酸的食物、含飽和脂肪酸的食物一起吃,否則不僅會降低魷魚的營養價值,還可能對身體造成傷害。有興趣的朋友,還可以看看吃魷魚懷了寶寶。
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