桃仁的功效 男人吃桃仁的好處
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桃仁
簡介:桃核裏的仁兒。可制食品,可入中藥。含苦杏仁苷、苦杏仁酶、揮發油、脂肪油,而油中主要含有油酸甘油酯和少量亞油酸甘油酯,具有多種功效。
季節:夏、秋
桃仁的功效與作用
1.桃仁含苦杏仁苷、24-亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等,還含綠原酸、3-咖啡酰奎寧酸、苦杏仁酶、揮發油及脂肪油;
2.煎劑有抗炎作用,所含脂肪油有潤腸緩下作用,提取物有擴張血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用;
3.桃仁還可抗過敏、鎮咳、鎮痛,有促進初產婦子宮收縮、止血等功效;
4.桃仁性甘平、味苦,入肺、肝、大腸經;有破血行瘀,潤燥滑腸的功效;治經閉、痛經、癓瘕痞塊,跌打損傷、腸燥便祕等症。
如何挑選桃仁
以飽滿、種仁白、完整爲佳。
桃仁的製作技巧
桃仁含有苦杏仁素,毒性較強,不可直接食用,多量可致死。處理方法如下:開水浸泡20--30分鐘,去皮,清水浸泡30小時以上,中間要多次換水,至無粘液浸出時,入開水鍋內煮開10分鐘。
桃仁的食用禁忌
孕婦忌食。
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