如何切辣椒纔不會辣手
本文已影響1.56W人
本文已影響1.56W人
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱爲辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會使微血管擴張,導致皮膚髮紅、發熱,並加速局部的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認爲,這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中,但不溶於冷水。在工業中,提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作爲浸取劑的。因此,根據這一原理,在生活中,可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦乾,連擦三遍至症狀緩解即可。
另外,還可用少量食醋洗手,這是因爲,食醋是酸性的,可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋,用熱水洗手也不錯,因爲辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發,雖然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
有一個方法,在切辣椒時,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,這樣,手就不容易被燒到了。
切辣椒手辣怎麼辦手指火辣辣的灼燒感 切辣椒怎麼切不和辣椒接觸
切辣椒手辣怎麼辦:切辣椒怎麼預防手辣
世界最辣的辣椒,卡羅萊納死神辣椒(能辣穿人的胃)
辣椒辛辣竟是減肥利器 辣椒的作用有哪些
怎樣辨別尖椒辣不辣?辨別尖椒辣不辣的方法
女子肺裏住長辣椒怎麼回事 辣椒是如何長進肺裏的
辣椒
老人吃辣椒的好處 6種人羣不宜吃辣椒
燈籠椒辣不辣:不辣還帶甜味,二荊條正宗川菜必備辣椒
世界最辣辣椒誕生 辣椒的八大功效
青椒絲怎麼切以及如何切辣椒不辣手 如何切青椒絲以及如何切辣椒不辣手
小辣椒x7手機怎麼樣 小辣椒X7手機體驗
如何挑選墨西哥辣椒
吃辣腹瀉是辣椒精惹禍?什麼是辣椒精
卡羅萊納死神辣椒:世界上最辣的辣椒(茄科中華辣椒種)
印尼辣椒紅龍魚的簡介-印尼辣椒紅龍魚如何繁殖?
辣椒越辣越有營養?吃辣椒有什麼好處
男子吃五斤辣椒 衛冕辣椒王
泡進辣椒缸吃辣椒 吃辣防暑又開胃
辣椒吃多了胃痛痔瘡隨之而來 如何吃辣不傷身
吃辣椒好處多 如何辣的過癮又不傷身
怎麼判斷辣椒辣不辣 影響辣椒辣度的原因有哪些
怎樣儲存辣椒?辣椒的儲存方法
切辣椒有什麼小竅門
世界上最辣的十大辣椒 哈瓦那辣椒上榜紅巨椒很是毒辣
辣椒有哪些做法?辣椒的簡介
帝王辣椒紅龍魚怎麼養?帝王辣椒紅龍魚如何挑選?
小米椒辣手了怎麼辦:用醋吸收(酸性物質緩解辣椒)
辣椒爲什麼有辣的有不辣的 緩解辣味辣椒辣感的方法
孕婦能吃辣椒嗎 吃新鮮辣椒不礙事
辣椒和大蒜誰更辣 吃辣椒有哪些禁忌
辣椒辣手怎麼辦?怎麼切辣椒不辣手?
辣椒醬上火?哪款辣椒醬吃得爽又不上火