夏天買西瓜怎麼挑
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夏天挑西瓜的竅門
選擇優質地品種:市面上西瓜比較多地,小西瓜有小蘭、黑美人,買瓜地時候來指定品種或許可以收到意想不到地效果。
聽聲音:小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地,如果聽到比較清脆地聲音地即可,比較蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等,因爲皮比較厚,聽起來就要蒙一點,如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了
看皮色:一般來講,成熟地西瓜一般是比較光滑,有光澤地,如果你看上去還有剛毛,那就說明這個瓜地熟度可能就不夠了。
看花紋:花皮瓜成熟後,花紋一般能散開,如果還是緊緊地,那就不行了。
看瓜蔓:現在地瓜農爲了顯示瓜地美觀,一般會留瓜蔓銷售,只要看生瓜地那節地卷鬚如果發焦了,那就可以。如果沒有,那它地熟度就還差點了。
那麼,西瓜買回家後要如何存放呢?
夏天西瓜的存放方法
切開後的西瓜吃不完,很多人習慣冷藏保存,但它到底能在冰箱裏放多久呢?
西瓜放入冰箱,其表面依舊會滋生細菌,冷藏只能抑制細菌的繁殖,並不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質,會爲細菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會導致人食物中毒,引起腹瀉等。
西瓜放入冰箱最好別超過12小時,最長不要超過24小時。此外,還要注意的是,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨,西瓜最好現切現吃,吃不完的儘早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱裏的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1釐米的部分切除。
真正到了炎熱的高溫環境時,無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護,6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時,沒吃完的儘量低溫冷藏,並儘量保證完整。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這裏的溫度大約是8-10攝氏度,這個溫度口感也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
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