牛油果的營養價值 孕婦吃竟然能預防BB先天性疾病
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牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,爲高能低糖水果。果仁含油量8~29%,油是一種不乾性油,沒有刺激性,酸度小,乳化後可以長久保存,可食用。
牛油果的營養價值
纖維
酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維爲每日攝取量的34%),因爲可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便祕。鱷梨的纖維含量竟佔據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言,1顆鱷梨相當於2條番薯,2棵萵苣。長期便祕的人服用它誰最適合不過的了。
葉酸
酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷,減少成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質有助於緩和經前維候羣、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的髮質,讓頭髮柔亮順滑。在洗淨的頭髮風乾以後,將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻,抹在頭髮上,大約半小時後用洗髮液洗淨,長期堅持還能防止頭髮分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E,將產生加成效果。此外,還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。
牛油果的營養價值
葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素,葉黃素是一種類胡蘿蔔素,可以充當抗氧化劑,並且可以減少前列腺癌的機率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營養成分對眼睛很有益,經常對電腦的白領們可以多吃。
乳化劑
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑),能乳化皮膚表面的水分,消除皮膚上水油之間的張力,提高有效物質滲透,形成網絡覆蓋,因此具有很好的保溼滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產品的粘稠度,提高滲透性。
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