吃湯圓有哪些禁忌 千萬要注意這些不然容易出問題
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話說,冬至就快到了,就在來臨的星期日(12月22日)。冬至是華人的大日子之一,也有人說冬至比過年還要大,因此冬至也是大家團聚在一起祭拜祖先和一起吃湯圓的節日。很多人都不知道其實吃湯圓原來也有東西必須注意,這些前車之鑑都提醒我們這些後人要了解這些禁忌。
禁忌一:湯圓的湯要講究
基本上,傳統烹煮湯圓的湯都不加糖,那是因爲湯圓已經有甜味,如果兩樣都甜就會變得過甜之餘,還會很膩。有些人喜歡有味兒的湯底,因此會另外煮薑湯或龍眼紅棗,讓整個口感變得比較有層次,而且薑湯有祛風的作用,龍眼紅棗則滋潤喉嚨。用這兩種湯來配湯圓不但可以團團圓圓還可以保養身體,可說是一舉兩得呢!
禁忌二:吃湯圓不要趁熱吃
很多時候,我們都喜歡趁熱吃,因爲食物熱騰騰的時候吃了特別爽,可是吃湯圓的時候卻不可以如此哦!湯圓是用糯米來做成的,因此粘性高,加上內裏的餡料經過加熱後也會變得很燙,湯圓外皮的溫度比內餡低,因此很多人以爲不燙了就一口咬下去,反而被內餡給燙傷了!所以湯圓千萬不要趁熱吃哦!
禁忌三:不要只吃湯圓不喝湯
很多人喜歡吃湯圓而不喜歡喝湯,尤其是小孩子。其實吃湯圓爲什麼一定要喝湯呢?那是因爲湯圓是屬於比較難消化的食品,而喝湯可以幫助腸胃消化湯圓。如果小孩子不喜歡喝湯,那麼就可以用龍眼紅棗水代替淡而無味的湯,是不是很棒呢?
禁忌四:湯圓不是你的早餐
湯圓煮得太多吃不完?就算吃不完也不可以當早餐來吃哦!當我們睡醒之後,腸胃其實已經空腹了8個小時以上,所以比較弱,因此湯圓這些難消化的食物,不適宜當早餐。吃了會讓你感到很膩之外,還可能腹脹難消,甚至還吃不下午餐。
禁忌五:午餐後當甜點
午餐過後,肚子已經有飽足感,因此把湯圓當甜點來吃是ok的。加上從午餐到晚餐的時間還有點距離,因此有足夠的時間來消化湯圓,可以省下吃茶點的時刻。
禁忌六:湯圓不是你的宵夜
原本吃宵夜就已經是不好的生活習慣,但時代的改變,很多熬夜工作的人逼不得已纔會吃宵夜來提神,但是千萬別吃湯圓來當宵夜哦!那是因爲在睡前吃湯圓不但難以消化,讓你第二天睡醒過後會感到不適,甚至會讓你發胖!除非吃了湯圓後,你會過兩個小時後才入睡,否則真的不建議把湯圓當宵夜。
禁忌七:不可過量
湯圓其實很好吃,因爲咀嚼有口感,加上甜甜或鹹鹹的內餡,很容易會讓你越吃越多。建議每次吃不超過100克,大概是3-7顆,視大小而定。腸胃弱的人不應該吃太多,因爲很容易會造成胃酸分泌過多,嚴重的話還會導致胃食道逆流的情況。不管吃什麼,適量就好。
禁忌八:不是所有人可以吃
家裏如果有老人和小孩,那麼應該把湯圓做得比較小顆,因爲他們的牙齒和腸胃比較弱,因此小顆的湯圓不但容易吞食還容易消化。如果家裏有高血壓、糖尿病和腸胃不好的人,建議不要吃,否則會引起胃脹氣、心絞痛、高血壓等等,嚴重的話還會導致胃穿洞和腹瀉的情況。如果真的要吃也不可過量,另外也可以嘗試製作無糖湯圓,讓他們也有機會嘗一嘗湯圓的滋味。
冬至一年只有一次,如果完全不吃湯圓實在有點太不是滋味了,但是建議不要過量。
在此也預祝大家冬至愉快!
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