空腹吃柿子會怎麼樣 看看醫生是怎麼說的
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每年到柿子的季節,很多人都喜歡吃一些柿子。網絡上、朋友圈卻一直流傳着不少吃柿子的禁忌,比如柿子不能空腹吃。那麼,空腹吃柿子的症狀是什麼呢?空腹吃柿子會怎麼樣,看看醫生是怎麼說的。
空腹吃柿子的症狀是什麼
柿子中含有鞣酸是柿子的澀味來源,不僅是柿子,葡萄、山楂、石榴等水果,甚至是喝的茶水中也都有豐富的鞣酸。在一定條件下,鞣酸能與蛋白質結合形成分子較大又不溶於水的沉澱物——鞣酸蛋白。當胃裏的胃酸較多的情況下,鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等在胃內迅速形成胃石,並造成胃部不適。
柿子中的鞣酸並沒有大家擔心的那麼恐怖
其實,柿子中的鞣酸並沒有大家擔心的那麼恐怖。不同柿子中的鞣酸含量不同,一般在 0.4%~4% 之間,相差可達十倍。沒有成熟的柿子,鞣酸含量較高,尤其是靠近柿子皮的地方,判斷柿子鞣酸含量是不是高,可以用最簡單的方法——舌頭。如果柿子很澀,說明鞣酸含量越高。
空腹吃柿子會怎麼樣
其實,空腹吃柿子是可以的,但如果是沒脫澀的柿子,確實有風險,成熟的柿子,其實是沒有這種情況的發生。因爲熟柿子的鞣酸含量較低,通常不會引起不舒服。胃酸分泌較多以及胃腸功能較弱的人,不能空腹吃柿子。對於空腹吃柿子會怎麼樣,你怎麼看呢?
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