年貨你得會買 這四種奶並非是真奶
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隨着物質水平與經濟的提高,人們對食物質量的要求也在增多。近年來人們越來越關注飲食健康。牛奶便是一直受到提倡的飲品,但是這個冬天你買回來的是牛奶呢?還是乳製品?或者是與奶沒有關係的飲品?
這四種奶並非是真奶
1.飲料型的
如常見的椰奶、核桃奶、花生奶等。這些飲料型的“奶”其實並沒有添加任何牛奶或者添加了少量的乳製品。而主要成分是水、糖、黏稠劑或甜味劑等。
以椰奶爲例,主要利用機器將椰子肉榨成汁,顏色呈現乳白色,再添加甜味劑、黏稠劑等物質製成,對身體沒有危害,營養成分也高不到哪去。
另外,花生、核桃、杏仁等也具有這種特性,即榨汁後會呈現乳白色。能聞到的奶香味也可能來自少量的乳製品或奶精。
2.兒童型的
市面上的兒童牛奶打出“健康益智”、“讓寶寶愛吃飯”等口號,實際上其營養遠低於純奶。
據網絡新聞提及,兒童牛奶中的添加劑高達十多種,而其中只要少部分爲營養強化劑!雖然符合國家標準,但對3歲以下幼兒健康不利。
另外,兒童牛奶爲了提高銷售,迎合兒童喜好,往往口味偏甜,這些甜味來自於甜味劑或白糖。這樣不僅不能促進兒童多吃飯,反而會影響食慾以及影響身體對其他營養的吸收。
同時,兒童牛奶80%以上採用復原乳製作,以及添加黏稠劑。營養遠抵禦純奶、兒童奶粉。
3.五穀牛奶
隨着大家對五穀養生的重視,五穀牛奶大量出現,如紅棗奶、花生奶、麥香奶……以及香蕉奶、巧克力牛奶等。
其實這些牛奶中奶的成分很少,往往使用增稠劑調製出來的效果,真正的純牛奶並沒有那麼濃稠。
另外。所謂的麥香、奶香、紅棗香味等,純屬於香精製作。即使是香蕉牛奶,也是如此,水果並不能長時間保存。
4.奶茶、牛奶冰淇淋
這纔是沒有真正的牛奶存在,大多爲奶精、黏稠劑、植物奶油、糖分或甜味劑、水等配製而成。
不僅熱量高,而且過多的奶精、植物奶油對生殖系統、心血管系統並不利。
什麼是復原乳?
上面也提到了復原乳,這類牛奶又稱爲還原奶,一般是牛奶濃縮、乾燥之後稱爲奶粉,再次添加水而形成的牛奶。其營養低於新鮮牛奶,但高於其他任何牛奶。
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