晚餐不吃主食不一定可以減肥
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晚餐不吃主食可以減肥嗎?很多減肥的人,都認爲主食吃多了會變胖,轉而用蔬菜來代替主食。其實,在食用適量的主食後,加上適量的運動,是根本不會變胖的。遺憾的是,很多人在減肥時,都談主食而色變。但小編要打擊各位一下,不吃主食的減肥,可能你未必能瘦下去。以爲,減肥的核心不在於拒絕主食,而是攝入總能量是否高於身體消耗能量。
主食必須佔據自己每天所吃食物的主要比重,主食應該是人體第一能量來源。如果不吃主食,很多人難免就會吃其他食物來補充所需能量,比如轉而選擇水果來代替。水果中含糖量很高,雖然能量較低,但是難有飽腹感,容易過量食用,攝入糖分超標。糖和脂肪是相互轉化的,多餘的糖分會轉化成脂肪,最終導致身體發胖。
與蛋白質和脂肪不同,身體中的碳水化合物貯備非常有限,如果人體得不到充足的碳水化合物,將導致肌肉出現疲乏而無動力,影響肌肉形態維持。我們都知道,一個肌肉組織豐富的人,即使在靜態環境中,他的身體代謝水平,會高於肌肉組織少的人。所以,必須每日補充碳水化合物。
專家指出,就中國人體質而言,一個健康的成年人,每天要攝入250~400克的主食。在這個範圍內,除了大米和麪食外,我們還可以選擇穀類、豆類或者薯類食物,適當加入粗糧,比如:玉米、小米、紅米、紫米、高粱、大麥、燕麥等穀類食物。與此同時,黃豆、紅豆、豌豆等豆類食物,以及紅薯、馬鈴薯等塊莖類食物,都是人體很好的能量來源,對於腸道健康非常有好處。
但是,小編在這裏也要提示大家,切勿過度食用粗糧,過量的攝入粗糧,會影響人體微量元素的吸收。粗細搭配纔是合理膳食,健康減肥的關鍵。
延伸閱讀:晚餐吃哪些主食可以減肥
糙米稀飯“刮”脂肪
糙米中的維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用,糙米中含鋅也很多,能夠改善皮膚粗糙的情況。外觀完整,色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。在做糙米粥之前,先把糙米浸泡30分鐘左右,然後再煮。它能刺激胃液分泌,有助於消化和營養吸收。但糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥,否則可能會引起血糖的突然增高。
高粱點心營養高
高粱米做粥做飯,都顯得略粗糙了一些,但是磨成麪粉做成點心,則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心,就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠,揉成麪糰,把高粱麪糰按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。對胃腸功能略差的人來說,不妨嘗試做一些高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱,可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。
薏米靚湯最滋補
顆實飽滿的薏米清新黏糯,對女性來說是非常好的滋補品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒,所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了,可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋補效果。但薏米不容易消化,儘量不要多吃,尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人,吃的時候一定要適量,不要多吃。
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