減肥可以吃芹菜嗎
本文已影響2.96W人
本文已影響2.96W人
芹菜爲傘形科植物旱芹的全草,屬傘形產二年生草本。
芹菜原產地中海沿岸,在我國栽培歷史悠久,分佈廣泛,產於全國大部分地區。河北宣化,山東濰縣、河南商丘都是芹菜的名產地。
芹菜四季均有供應。芹菜可分爲本芹(中國類型)和洋芹(歐洲類型)兩種。本芹,菜根大,空心,葉柄細長,柄呈綠色或紫色,纖維較粗,香味濃,可食部分較少。洋芹,根小,棵高,葉柄寬肥,實心,香味較淡,菜質脆嫩,可食部分多。
芹菜的品質要求:以大小整齊,不帶老梗、黃葉和泥土,葉柄無鏽斑,蟲傷、色澤鮮綠或潔白,葉柄充實肥嫩者爲佳。
營養價值
1. 芹菜的平肝降壓作用,主要是因爲芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2. 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利於安定情緒,消除煩躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
5. 芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
6. 芹菜芹輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
7. 芹菜的葉,莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果。
8. 芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之爲“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列爲禁食。泰國的一項研究發現,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。
食用效果
芹菜味甘、苦、性涼、無毒,歸肺、胃、肝經。
有平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用。
主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰癧、痄腮等病症。對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。另外還可治療高血壓或肝火上攻引起的頭脹痛。
1. 用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。可用鮮芹菜500克,搗取汁,開水沖服,每日1劑。
2. 應用於大便出血:水芹適量,洗淨搗爛,取汁半碗,調紅糖適量服。
3. 應用於痄腮:鮮水芹適量,搗爛取汁,加酸醋服,外搽患處。
適用人羣
一般人羣均可食用。
1. 特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用;
2. 芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。
減肥可以吃包菜卷嗎
減肥可以吃酸菜粉嗎
吃芹菜能減肥嗎 可以減肥
減肥可以吃捲心菜嗎?
少吃菜多吃飯可以減肥嗎?
減肥可以吃海凍菜嗎
男人吃芹菜可以避孕嗎
減肥時可以吃米飯嗎:減肥時可以吃的7種主食
減肥可以吃蔬菜沙拉嗎
減肥可以吃菜籽油嗎
喝芹菜汁可以減肥嗎?芹菜汁減肥效果好嗎
經期可以吃芹菜嗎 芹菜這樣做更美味
少吃飯多吃菜可以減肥嗎 飯菜吃多少減肥
吃什麼蔬菜減肥 生菜可以減肥嗎
吃什麼減肥 吃白菜可以減肥嗎
吃芹菜能減肥嗎 冬季力薦減肥蔬菜之芹菜減肥法
減肥可以吃捲心菜嗎
吃什麼減肥 吃娃娃菜可以減肥嗎
減肥可以吃八寶菜嗎
減肥可以吃豆瓣菜嗎
減肥可以吃酸白菜嗎
芹菜好處多 芹菜怎麼吃減肥
減肥可以吃大白菜嗎
減肥可以吃香菜嗎
減肥可以吃小白菜嗎?
吃什麼減肥 吃油菜心可以減肥嗎
減肥可以吃紫菜蛋湯嗎?
吃紫菜能減肥嗎 吃紅豆能減肥嗎吃西柚可以減肥嗎吃香蕉能減肥嗎吃菠菜能減肥嗎
減肥可以吃白菜包子嗎
經期可以吃水芹菜嗎
經期可以吃芹菜葉嗎
減肥可以吃油麥菜嗎?
減肥可以吃酸辣白菜嗎