孕期吃哪種食用油更好
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一般來說,植物油比動物油更適合準媽媽吃,雖然動物油做菜味道較好,但是其營養價值不高,而且含飽和脂肪酸和膽固醇較多,過多食用易引起高血壓,高血脂等心腦血管疾病,不建議孕期食用。
由於每種油所含的營養成分不一樣,所以建議準媽媽將多種油換着吃,以保證營養的均衡攝取,不同油適合不同的烹調方式,準媽媽可以參考下表,將油的風味,營養最好的發揮出來。
大豆調和油
具有良好的風味和穩定性,而且價格合理,最適合日常炒菜及煎炸用。
花生油
熱穩定性比大豆油要好,適合日常炒菜用,但不適合用來煎炸食物。
菜籽油
風味良好,耐儲存,耐高溫,適合炒菜用。
葵花籽油
精煉向日葵適合溫度不高的燉炒,但不宜單獨用於煎炸食品。
玉米油
玉米油可以用於炒菜,也適合用於涼拌菜。
芝麻油
在高溫加熱後會失去香氣,因而適合做涼拌菜,或在菜餚烹調完成後用來提香。
亞麻籽油
有特殊風味,多不飽和脂肪酸含量非常高,不耐熱,屬於保健用油,適合用來做燉煮菜和涼拌菜。
核桃油
煎,炒,涼拌均可,開蓋使用後需要放入冰箱冷藏。
黃油
適合煎食物,炒青菜。
孕期吃醬油,寶寶會變黑嗎
寶寶的皮膚不會因爲孕期吃醬油而發生改變。
皮膚的顏色除種族遺傳外,主要由黑色素決定,黑色素多,皮膚就黑,反之就白一些,有多種因素能導致黑色素沉着,如日光,紫外線的照射能使皮膚變黑,女性生理期間分泌的雌激素,孕激素等也能促進黑色素的合成,另外,吃多了一些極易感光的食物如芹菜,芒果等,經日光照射也容易產生斑點或臉色發黃。
醬油一般以大豆,小麥等爲原料發酵而製成,食用後消化形成氨基酸,糖類,無機鹽,水等能被人體吸收的物質,它們不具備增加光敏感的功能,也不合成某些激素,醬油中的色素物質不會直接轉移到皮膚中,因此對黑色素細胞並沒有影響。
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