經期吃紅豆補血 紅豆怎麼吃最補血
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女性經期吃紅豆補血
中醫認爲,紅豆性平,味甘酸,無毒,有滋補強壯、健脾養胃、利水除溼、清熱解毒、通乳汁和補血的功能,特別適合各種水腫病人的食療。產後乳汁不足喝碗紅小豆粥。現代研究發現,紅豆中也含有一種皁甙類物質,能促進通便及排尿,對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。 而綠豆味甘、性寒,具有清熱解毒、消暑止渴的作用。
對於女性來說,紅豆尤其適合。紅豆富含鐵質,有補血的作用,是女性生理期間的滋補佳品。按照日本的傳統,在女兒月經初次來潮時,母親都會煮上一鍋紅豆飯,除了有祝福女孩長成女人的意義之外,也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。 許多年輕的媽媽們常爲產後乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。
紅豆怎麼吃補血
補血紅豆飯
材料:大米150g,糯米80g,紅豆適量
做法:紅豆洗淨,用清水浸泡2-3小時,然後撈出放入湯鍋中,加入適量清水,大火煮開後轉小火,一直煮到豆子熟透即可。接着將大米、糯米放在一起淘洗乾淨,放入電飯鍋中,再放入剛纔煮好的紅豆,倒入煮紅豆的湯,加入1小匙食鹽,拌勻後蓋上蓋子,按下煮飯鍵,等待紅豆飯煮好就可以了。
紅豆紫米湯
材料:紅豆20g,紫米20g,蜂蜜適量
做法:將紅豆和紫米分別洗淨,用清水浸泡一夜。第二天將浸泡的水倒掉,重新加水注水,再以小火煮透即可。食用時可以加入適量蜂蜜調味。注意,紫米不容易消化,一次不宜食用過多。
紅綠百合羹
材料:紅豆20g,綠豆20g,百合20g,食鹽/糖適量
做法:將紅豆、綠豆、百合洗淨,分別用清水浸泡半小時。撈出瀝乾水分,放入鍋中,重新加入適量清水,先用大火煮沸,再改小火煮至兩種豆子熟透。後加入適量食鹽或者糖調味,鹹食甜食皆可。
紅豆薏仁湯
材料:薏仁20g,紅豆30g,冰糖適量
做法:將薏仁、紅豆洗淨,用水浸泡約半天,撈出瀝乾備用。薏仁先放入鍋中,加水煮至半軟,再加入紅豆煮熟,後加入冰糖,煮至完全溶化後熄火,放涼即可食用。
蓮子百合紅豆沙
材料:紅豆500g,白蓮子30g,百合10g,陳皮少許,冰糖適量
做法:先把紅豆、蓮子、百合洗淨,用清水浸泡2小時。鍋中加水煮開,放入紅豆(包括泡紅豆的水)、陳皮、蓮子以及百合,大火煮開後用中小火煲2小時,後轉小火煲半小時,直至紅豆起沙還有適量水分,就可以加糖調味。
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