雞爪梨泡酒的時間 雞爪梨泡酒要多久
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雞爪梨泡酒的時間
雞爪梨又稱爲拐棗、萬壽果,雞爪梨果柄含多量葡萄糖和蘋果酸鉀,經霜後甜,可生食或釀酒,有趣的是,雞爪梨本身具有解酒的功效。那麼雞爪梨泡酒要多久呢?雞爪梨又應該如何泡酒?
專家認爲,雞爪梨酒的浸泡時間不要超過一個月,一般放7天左右就可以開封飲用。
雞爪梨酒浸泡時間時間越久,酒色越深。有的人喜歡吃酒中的雞爪梨,那雞爪梨的浸泡時間不能太長,否則雞爪梨就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嚐雞爪梨了。有的人喜歡喝雞爪梨酒,那麼雞爪梨的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,雞爪梨香味濃郁時再飲用。
雞爪梨泡酒的方法
【用料】:雞爪梨乾2枚,低度燒酒500毫升。
【做法】:先將雞爪梨洗淨,用刀切開,浸人燒酒中,密封,1周後啓封飲用,每日2次,每次20毫升。
【特點】:本酒具有祛風勝溼的功效,適宜於風溼性關節炎患者飲用。
需要注意的是,在把雞爪梨切開的時候也要把它的籽挑出來,因爲雞爪梨的籽可以溶解酒精,如果把它也用來泡酒的話,那就沒有意義了。
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