孕婦可以吃沒有熟透的蛋嗎

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孕婦吃糖心蛋有什麼風險?

孕婦不能吃糖心蛋。在懷孕期間不建議吃生雞蛋或煮得半熟的雞蛋，因爲雞蛋有可能被沙門氏菌感染。把雞蛋煮熟可以殺死細菌，但要注意，只有當蛋清和蛋黃都被煮熟形成固體時，你纔可以安全地吃雞蛋。最好不要食用任何用生雞蛋製作的食品。有些西式甜點是用生雞蛋製成的，比如慕司、軟心的糕點，在食用之前，最好問一下商家。而超市裏賣的罐裝蛋黃醬是用經過巴氏法殺菌後的雞蛋做成的，所以可以安全食用。

沙門氏菌食物中毒是一種令人極不舒服的疾病，症狀包括嚴重的嘔吐和腹瀉、高燒及脫水。醫生會給你開抗生素，而你需要補充體內流失的水分。有時候你還有可能需要住院治療。在懷孕期間你的免疫系統不能像正常情況下那樣工作，所以你更容易受到各種引起食物中毒的細菌的感染，而且一旦感染，病情可能會比較嚴重。沙門氏菌中毒不會直接傷害你的寶寶，但是爲了保證你自己的健康，你最好遠離這種細菌。

怎樣吃蛋最安全?

以下是幾種煮雞蛋的建議，可以幫助你減少感染沙門氏菌的風險：

• 煮一箇中等大小的雞蛋至少要7分鐘。

• 做荷包蛋時，要將蛋清煮到完全成爲固體，而且不透明，蛋黃變硬爲止，一箇中等大小的雞蛋大概要用5分鐘。

• 煎雞蛋時要煎兩面。

雞蛋皮也可能攜帶有害的細菌，所以儲藏雞蛋時，不要與其他的食物接觸，拿過生雞蛋後要洗手。