需要因時制宜才能用藥膳
本文已影響2.36W人
本文已影響2.36W人
食療、藥膳作爲中醫學的瑰寶,因其膳中有藥、兼具營養和治療之功效,數千年來一直深受青睞。藥膳的主要原料之一是中藥,在4000餘種常用的中藥中,有500種可作藥膳原料,其中使用較安全且味道可口的大約有60味,如人蔘、鹿茸、山藥、杜仲、茯苓、當歸、陳皮、蟲草、決明子、黃芪、白芍、黨蔘、枸杞、首烏等。
中醫對藥膳有着嚴格的禁忌,主要包括藥物之間的配搭禁忌、藥膳與食物的配搭禁忌和疾病忌口等。如果不具備醫藥常識而盲目食用藥膳進補,難免會誤入歧途。
專家指出,中藥藥性有寒、涼、溫、熱之分,應根據不同人的體質或病情科學選用。
一般來講,溫性、熱性的食療中藥,如生薑、大蔥、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等,具有溫裏、散寒、助陽的作用,適合於偏陰質的人或寒證、陰證患者,主要表現爲畏寒、乏力、易出汗、記憶力差、腰痠膝軟、胃寒、便溏、性功能較差等。而涼性、寒性的食療中藥,如綠豆、藕、西瓜、梨、荸薺、馬齒莧、菊花等,具有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用,適用於偏陽質的人或熱證、陽證的患者,表現爲怕熱、易興奮、多汗易口渴、咽乾舌燥、便祕、尿赤等。
選購藥材一定要新鮮優質,凡是變質、發黴的均不能食用。優良的藥膳必須講究烹調技術,一般食用中藥以及無不適氣味的中藥,可與食物一起烹製,如果藥物較多或有明顯不適氣味,可用紗布將藥物包好,再與食物一起烹製,藥性即進入食物或湯裏,服食時可將藥渣去除。
藥膳雖好,但也應適可而止。中藥講究用量,量大量小直接關係着藥效,不分劑量,盲目使用,會引起嚴重的後果。有人一次用20克人蔘煨湯,服用後導致腦溢血,這樣的教訓屢見不鮮。
此外,中醫認爲,藥膳應講究“因時制宜”,即四季五補:春天萬物復甦,五臟屬肝,適宜升補;夏季分初夏與長夏,初夏天氣已熱,五臟屬心,宜於清補,長夏天氣炎熱,五臟屬脾,宜於淡補;秋季天氣涼爽,五臟屬肺,宜於平補;冬季氣溫寒冷,五臟屬腎,宜於溫補。如果違背這一自然規則,也會影響到補益效果。
肝炎患者需要慎用藥
怎麼自制藥膳應對色斑
哪些藥膳適宜夏季排毒養顏
在家自制藥酒需要注意的事項
用酒服藥?3類中藥需要用酒送服
哪些藥膳適宜女性氣血不足
冬季止咳藥膳食譜 吃這幾種藥膳比吃藥還管用
飲用藥酒有三誤區 如何泡製藥酒纔對
吃什麼才能瘦小腹 平衡膳食最重要
自制中藥藥膳 令你容顏煥發
性愛節制不超時才健康的原因
服用藥酒需要萬分注意
秋季護理寶寶皮膚 要“因地制宜”
真情需要用時間澆灌正能量語錄
冠心病患者膳食需控制總熱量
早泄需不需要吃藥要看具體原因
煎中藥之前需要洗嗎 煎制中藥的小技巧
製作烤瓷冠需要多長時間
女性月經時期不宜用哪些藥物
減肥時怎麼纔能有效控制食慾
治療脂肪肝需要用藥嗎
山藥要蒸多久才能熟 山藥需要蒸多長時間才熟
肝癌需要怎麼做才能確診
有哪些常用藥膳中藥
服用胃藥時只需兩口水
打胎需要多久時間才能恢復
服藥後多長時間才能見效?
男女皆宜的延緩衰老藥膳推薦
糉葉需要泡多久才能用
老年人如何用藥 需注意用藥的時間
自制藥膳擺脫面斑煩惱
耳聾用藥時需注意什麼呢
炮製藥茶需要準備哪些條件
孕婦夢見小狗代表什麼意思
糖尿病飲食原則 越吃越少不健康
小兒肺炎常見的五大誤區
angelababy量身照美出新高 angelababy後援會總會激動
糖尿病水腫是怎麼回事
趙本山死了是真的嗎 揭網傳趙大爺心臟病死亡背後的真
姚貝娜去世不到24小時遭萬磁王PGone消費 王昊攤上大事
炫砂糖橘什麼意思 炫是什麼意思網絡用語
優生優育 受孕的最佳三個時間介紹
全新名爵ZS頂配僅11萬 8秒就能破百 還買啥哈弗
整形常見的五種除皺方法
黃曉明baby兒子肉手出鏡 兒子小海綿的真名是這個
使徒行者2結局徐天堂樂少鋒變節 電視劇黑警是誰臥底是
網劇《我愛你》定檔1月14日,講述三對大學情侶十年故事
“老煙槍”住院邊吸氧邊吸菸 一分鐘不到火球燒傷臉