24節氣穀雨養生的食療藥膳
本文已影響2.56W人
本文已影響2.56W人
參蒸鱔段:
[配料]鱔魚1000克,黨蔘10克,當歸5克,熟火腿150克,食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量,清雞湯500克。
[做法]黨蔘、當歸洗淨浸潤後切片備用;鱔魚剖後除去內臟,清水洗淨再用開水稍燙一下撈出,颳去粘液,剁去頭尾,再把肉剁成6釐米長的段;熟火腿切成大片,姜、蔥洗淨切片、段備用。
鍋內入清水,下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸後,把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出,裝入湯鉢內,將火腿、黨蔘、當歸、放於面上,加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽,再灌入雞湯,用綿紙溼浸封口,上蒸籠蒸約1小時至蒸熟爲止,取出啓封挑出姜、蔥加入味精,調味即成。
[功效]溫補氣血,強健筋骨,活血通絡。多用於風寒溼痹引發的腰膝痠痛。#p#副標題#e#
菊花鱔魚:
[配料]粗活鱔魚1斤(兩條),白糖2兩,番茄醬1兩,幹澱粉1兩,黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、溼澱粉、麻油、蒜泥各適量,花生油2斤。
[做法]鱔魚宰殺、剖腹去內臟,去骨去皮,切成2寸5分長片塊,用刀頂頭斜批成兩片(末端不批短),再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來,然後再逐個排上幹澱粉;將番茄醬、白糖、白醋、溼澱粉一起放入碗內,加適量水調成芡汁。
燒鍋置旺火上燒熱,鍋內倒油1斤,燒至八成熱,將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色,撈出裝盤,鍋內留少餘油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油,起鍋澆在菊花魚上即成。
[功效]補虛損,除風溼,強筋骨。對體虛乏力,風寒溼痹,痔瘡等患者尤爲適宜。#p#副標題#e#
三色湯:
[配料]黃豆芽2兩,薑絲20克,紅大椒1個,植物油、白醋、溼澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
[做法]將油鍋燒熱,下黃豆芽煸炒幾下,放入白醋炒至八分熟,出鍋備用;將鍋內放入雞湯,薑絲,燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後,將黃豆芽、鹽、入鍋,再用溼澱粉勾芡,淋上麻油出鍋即成。
[功效]祛風除溼,活血通絡。對筋骨拘攣,腰膝疼痛者更爲適宜。
注意:風寒溼痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、蔥白、白酒等溫熱助火之品。
穀雨節氣吃什麼水果養生
穀雨出生的孩子起名 穀雨節氣出生寶寶取名大全
穀雨節氣已來到 養生措施請收好
穀雨節氣適合喝什麼湯養生
穀雨節氣養生吃什麼好
24節氣處暑的養生食譜推薦
24節氣秋分的養生食譜推薦
五形人穀雨節氣的飲食調養方法
24節氣小雪養生的食物推薦
合理膳食營養配餐計劃
24節氣:立冬飲食養生篇
24節氣夏至的養生食譜
24節氣芒種的五大養生食譜
24節氣清明養肝的食療法
穀雨節氣說養生 從兩方面進行
穀雨節氣吃什麼養生 推薦八種食物
24節氣春分養生食療原則
24節氣驚蟄的養生飲食
24節氣雨水養生的四大注意
穀雨節氣適合吃的蔬菜,適合穀雨節氣的營養蔬菜
今日穀雨:穀雨時節如何養生
24節氣立秋吃什麼之立秋養生藥膳飲食大全
24節氣小暑的9款養生食譜
24節氣處暑養生的五大食譜
今日穀雨:穀雨時節男性如何養生
24節氣白露的養生食譜
穀雨如何養生 穀雨養生食譜大全
穀雨時節吃什麼食物養生
穀雨時節食療養生方案 飲食注意事項
穀雨節氣飲食養生 穀雨節氣飲食如何養生
雨生百穀說的是哪個節氣
穀雨節氣喝什麼茶養生 穀雨節氣的飲食禁忌
24節氣立春飲食養生的禁忌