怎麼吃雞肉才更健康
本文已影響2.51W人
本文已影響2.51W人
中醫的營養學認爲,動物的營養價值不僅僅表現在蛋白質、脂肪等的含量上,更重要的是質的差別。根據動物的生活環境和習性的不同,以及人吃了這些動物的不同身體、精神反應,中醫對不同的肉給予了不同的質的差別。比方說,水生的動物比較偏寒,包括魚蝦蟹鴨子鵝等;而陸生食草的動物偏溫,如牛羊;肉食動物偏熱,如狼虎豹;而飛禽則是最熱的,當然,這個飛禽包括雞。
比方說飛禽,飛禽的心率極快,早上醒得早,喜歡叫嚷。所以,吃完飛禽的肉,人容易興奮、燥熱。所以,中醫認爲,雞性熱,入心、心包,能溫補、鼓舞心經氣血,善於治療心氣、心血不足的虛損證。但是,如果鄉親們本來不虛損,反而還有些營養過剩、精神亢奮,那再吃雞肉的話,就會有副作用,輕則更亢奮、燥熱,重則出現流鼻血、咽痛、發熱、早醒等症狀。
吃雞肉最講究的吃法:
鑑於雞的這種特性,歷來,坐月子的女人調補的首選就是燉雞湯。這樣,不僅有助於緩解女人在生孩子過程中流失氣血導致的體力疲乏,甚至對產後抑鬱也有很好的治療作用。而且,坐月子的女人吃的雞肉是熱性最大的小公雞,如果功效還不夠,可以加入當歸、紅花等補氣血的中藥,食療效果很好。
但是,一般情況下,鄉親們都沒有那麼虛損,所以,吃雞,應該選擇老母雞或者母雞,而且要用陰寒的食材去中和平衡雞肉的熱性。因此,國人吃雞最講究的吃法是小雞燉蘑菇。
製作小貼士:1、榛蘑因爲是野生,所以根部有較多的泥沙,在清洗的時候要仔細。2、在煸炒雞塊的時候一定要將雞塊中的水分儘量煸炒出來,這樣燉出的雞肉會特別香。
不適合吃雞肉的人羣:
鄉親們如若是血氣方剛的青壯年男士,那還是別吃那麼滋補的小公雞什麼的了,弄不好會吃得謝頂、流鼻血。如若鄉親們是兒童或青少年,也別吃太多的雞肉。因爲,小孩子本來就是純陽之體,好動,心率快,生長髮育也快,如若再吃雞的話,就有熱上加熱了。再加上現在的雞肉或許有某種激素,所以,弄出個早熟應該是沒什麼難度的。
告訴你怎麼吃辣椒才更健康
怎樣吃油才健康:食用油怎麼吃才健康
老人冬天怎麼吃肉更健康
孕期怎麼喝水才更健康
怎麼樣喝豆漿才更健康
男性怎麼飲食才更健康
肉類食物有5大“罪狀” 怎麼吃肉才健康
保鮮膜怎麼用才更健康
逢年過節時 聚餐怎麼吃才更健康
如何吃肉才健康
自制炸雞塊的做法 雞胸肉少油更健康
怎麼吃肉類食物更營養健康
怎麼樣瘦身才更健康
寶寶斷奶後吃肉更健康
早餐吃雞蛋7大好處 怎樣吃雞蛋更健康
食肉吃貨小常識 這樣選肉才更健康
肉燉太久會致癌 怎麼吃肉才健康
怎麼洗衣服才更健康
女人冬季養生怎麼吃才更健康?
怎麼吃纔會更健康 如何吃出健康
怎麼挑選蔬菜才更健康
烤肉可樂同食致骨癌 怎麼吃烤肉才健康
吃雞蛋要吃蛋黃才健康
臘肉要怎麼做纔好吃又健康
怎麼吃雞蛋最健康
風乾臘肉和煙燻臘肉哪個健康 怎麼吃臘肉更健康放心
天天吃雞蛋死得快 雞蛋這麼吃才健康
怎麼樣喝酸奶才更健康
老人應該怎麼吃豬肉更有益健康
健身怎樣吃雞肉 健身吃雞肉的好處
大家應該怎樣吃肉才健康
夏季怎麼樣吃冰才更健康
早餐吃雞蛋7大好處 怎樣吃雞蛋更健康