怎麼吃大棗才更健康
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大棗入藥煎服時,一定要將大棗破開。棗皮中含有豐富的營養成分,一般不宜丟棄,但需充分咀嚼。
大棗不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔含有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞大棗中的維生素。
大棗不宜和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使大棗中所含的維生素氧化而失去功效。
通常,人們在吃過棗肉後,會馬上把棗核吐出來。其實,把棗核多在嘴裏含一會兒可以充分利用棗核的“生津”功能,用以治療口乾。中醫認爲,津液具有很強的流動性和補益性,經嚥下進入人體後,內能滋養臟腑組織,外能滋養肌膚。
吞津咽液是歷代養生家非常推崇的方法,堅持練習,可以緩解口乾口渴、皮膚乾燥、便祕等症狀,還能起到養顏的作用。對於脾胃功能虛弱、消化不良的老年人來說,經常吞津咽液,還能潤澤腸胃,促進消化。
因此,吃完棗肉後,不用急着吐核,將棗核含在嘴裏幾分鐘,並用舌尖不斷地翻動,待口中的津液較多時徐徐嚥下津液,然後重複上述動作。爲了避免誤吞棗核,兒童及有吞嚥功能障礙的人不宜採用此法。
專家表示說在我們日常食用大棗的時候最好是一次性吃完,如果吃不完那麼我們最好保存好,以免存放不當而引起的浪費。
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