吃火鍋的四大注意事項
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1、別吃太過於麻辣的火鍋
麻辣火鍋是冬季最受歡迎的,又麻又辣又燙的口味總成了首選,因爲那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。但是要知道,麻辣火鍋的殺傷力是你很難想象的,麻辣刺激性的火鍋會使脾胃消化功能失調,內生燥熱溼邪,誘發痔瘡或使痔瘡患者病症加重,出現便祕、便血、疼痛、痔核脫出等症。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通過胃、小腸等,嚴重刺激胃腸壁黏膜,引起胃酸和脹氣,除了容易引發食道炎、胃炎外,腹瀉也在所難免。有便祕或痔瘡“前科”的辦公室一族,吃火鍋更要嘴下留情。否則,痔瘡患者容易因肛門四周經受刺激括約肌過度充血而復發,便祕患者會因此更加“添堵”。
另外,在吃火鍋的時候儘量避免喝冷飲,這樣忽冷忽熱,對胃黏膜極爲不利,極易造成胃腸疾病。
2、吃火鍋時間別太長
很多人爲了充分享受這頓美餐,吃火鍋的時間故意延長,要知道吃火鍋時間不宜過長,雖然冬季吃火鍋,越冷吃得越開心,吃的時間越長,其實這是不可取的,因爲吃火鍋時間長了,容易造成人體胃液分泌消化液,加重腺體的負擔,不利胃部消化。
3、把“鍋底湯”喝光
把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質爲底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等爲佐料,吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外,火鍋湯久沸不止、久涮不換,其中的成分會發生一些化學反應,產生有害物質。如:肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中,湯中的高濃度卟啉,經肝臟代謝,會產生大量的硝酸,引起痛風,出現關節痛症狀,嚴重時會損傷腎功能。
4、吃火鍋時應該多放些蔬菜
冬季吃火鍋不能只知道吃肉,還要應該多吃些蔬菜。因爲蔬菜中含有大量的維生素,以及葉綠素,不僅能消除油膩,還能清涼,解毒,去火呢,但是有一點大家必須注意,那就是儘量蔬菜不要煮過久。
在日常生活中吃火鍋吐血的案例雖然不常見,但是也應該引起大家注意,尤其嚴寒的冬季,大家都比較喜歡吃火鍋,這時更應該掌握一定的吃火鍋的技巧和健康食用的方法,這點很重要!
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