吃西紅柿的7大禁忌與功效
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西紅柿富含豐富各種維生素,每天吃點西紅柿可以補充身體營養,還可以預防疾病,但是,吃西紅柿也有很多禁忌,7種情況下不適宜吃西紅柿。
據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的“番茄素”有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。
7種情況下不適宜吃西紅柿
1、空腹時不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質發生反應,所以沒有大礙。
2、未成熟不宜食用
青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀爲針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後,就不含龍葵鹼了。
3、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量爲30ug/kg體重。維生素K不足時,由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。
4、不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。
5、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
建議:聽從醫囑。
6、腸胃虛弱者不宜多吃
中醫認爲西紅柿性寒,腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食,以免加重病情。
7、風溼性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化
吃西紅柿有助預防六種病
1、防中暑:
將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。
2、防衰老:
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳。
3、防貧血:
將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持有助防止貧血。
4、治潰瘍:
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
5、治牙齦出血:
將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。
6、退高燒:
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒。
上面爲大家介紹了7種情況下不宜吃西紅柿,大家以後吃西紅柿一定要注意,這些禁忌不要碰。
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