螃蟹雖然味美 但六類人不宜吃螃蟹
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螃蟹不但味道鮮美而且富含豐富的蛋白質,因此許多人都特別喜歡吃螃蟹,但是並不是所有的人都可以吃螃蟹,有些人吃了螃蟹之後,甚至會對身體健康造成不良的影響,因此要及時瞭解螃蟹的禁忌人羣。
哪些人不可以吃螃蟹?
1、肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜會處於水腫的情況,膽汁的分泌也會出現異常,消化機能會大幅度減退,而螃蟹當中則含有豐富的蛋白質,不容易被消化,如果肝炎患者吃螃蟹,則會導致食物滯留在胃腸道當中,從而造成消化不良和腹脹、噁心、嘔吐,等症狀嚴重的時候甚至會導致肝細胞壞死。
2、傷風感冒以及發熱的人
傷風感冒以及發熱的人也不適合吃螃蟹,因爲此時的抵抗力和免疫力都比較低,此時吃螃蟹很容易出現過敏的情況,使患者出現皮膚瘙癢、腹瀉、嘔吐等症狀,對疾病的恢復產生不利的影響。
3、孕婦
孕婦也不適合吃螃蟹,首先螃蟹是很容易引起過敏的一種食物,孕婦吃了之後很容易出現過敏的情況,另外螃蟹屬於寒涼的食物,過多食用可能會導致胎動不安,嚴重的時候甚至可能會增加流產的發生機率,因此建議孕婦儘量不吃或者少吃螃蟹,尤其是孕早期,儘量不要吃螃蟹。
4、過敏體質的人
過敏體質的人一般不能夠吃螃蟹,因爲螃蟹當中富含豐富的蛋白質,人體的免疫系統會將螃蟹視爲異體蛋白,從而產生排斥導致過敏反應的產生,促使患者出現皮膚瘙癢的症狀,有時甚至會導致吞嚥和呼吸困難,嚴重的時候甚至會導致過敏性休克。
5、脾胃虛寒的人
螃蟹屬於寒涼的食物,如果脾胃虛寒的人食用螃蟹,則有可能會導致腹痛、腹瀉的情況發生,使病情有所加重,即使是正常的人過多的食用螃蟹,也可能會導致腸胃不適,嚴重的時候甚至會導致腹瀉和消化不良的情況。
6、痛風患者
痛風患者也不適合吃螃蟹,因爲螃蟹屬於高嘌呤的食物,痛風患者食用之後會使體內的尿酸水平急速升高,從而加重病情,痛風患者不僅不可以吃螃蟹,而且也不適合吃動物內臟,因爲這些食物當中的嘌呤含量都比較高。
吃螃蟹後不能吃哪些水果
柿。
柿、蟹皆爲寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固爲鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
梨。
民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
香瓜。
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損於腸胃,易致腹瀉。
石榴。
刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐。
吃螃蟹的5大禁忌
不宜食用生蟹。
螃蟹一般以動物屍體或腐殖質爲食,因而蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌,如不高溫消毒,肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒,表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此,食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
不食久存熟蟹。
存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現燒現吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中),吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
不宜亂嚼一氣。
吃蟹時應當注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包,在背殼前緣中央似三角形的骨質小包,內有污沙;二要消除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心,蟹心俗稱六角板;四要清除蟹腮,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。這些部位既髒又無食用價值,切勿亂嚼一氣,以免引起食物中毒。
不宜食之太多。
即便嘴饞也要忍着:因爲蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意,以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉,可用性溫的中藥紫蘇15克,配生薑5~6片,加水煎服。
不與茶水同食。
吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因爲開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,均不利於消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
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