推薦 蜂蜜的12個經典食療方
本文已影響4.19K人
本文已影響4.19K人
蜜蜂將花蜜、植物分泌物在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟的過程,就是釀造蜂蜜的過程。蜜蜂釀造好的蜂蜜一部分給自己食用,一部分取出爲人類所利用。有數據表明,蜜蜂每次只能採集重量僅爲50毫克的花蜜,而這些花蜜最多能釀造蜂蜜15毫克,也就是說,我們食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7萬次的花蜜採集才能獲得。
蜂蜜的營養成分極爲複雜,目前已鑑定出的物質達到180餘種,主要有以下幾個部分。
糖。與普通白糖不同的是,蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化,能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用,因此不會加重胃腸負擔,這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤爲重要。
維生素。蜂蜜中含多種維生素,尤其B族維生素最多,每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。
有機酸。蜂蜜中含有多種酸,有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等;無機酸主要有磷酸、鹽酸等。
礦物質。蜂蜜中所含的礦物質含量不高,但種類較多,如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。
酶。蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是檢驗蜂蜜質量優劣的一個重要指標,表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。正因爲蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的,來源於蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖;另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。
因此,蜂蜜在全世界都被認爲是最好的保健食品之一:《神農本草經》把蜂蜜列爲有益於人的上品;古希臘人認爲蜂蜜是“天賜的禮物”。
不過,因爲採集的花粉不一樣,蜂蜜的食療效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝,其黏度大、氣清香、味甜、質量較好,用於通便和涼血止血;棗花蜜適合秋天喝,具有補中益氣、養血安神、護脾養胃的功效;荊花蜜具有清風止癢的作用,一些容易感冒的人喝此蜜會有幫助;桂花蜜被譽爲“蜜中之王”,具有很好的養胃作用,而且拌奶喝可潤膚養顏。
12個食療方
蜂蜜作爲藥用,在中國已有數千年的歷史,功效良好。明代醫學家李時珍指出:“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。”
蜂蜜在單獨使用時營養價值高、保健效果好,具有補中益氣、安五臟、調和百藥、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效,若能與其他食物或中藥搭配使用,則能發揮更多的食療和藥療作用。
乾燥上火。用梨蒸水,然後加入2勺左右的蜂蜜,可達到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯,再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。
便祕。用大米50—100克,香蕉200克,蜂蜜適量。將大米熬粥後,加入切成小段的香蕉,然後加入蜂蜜,待涼後食用,可潤腸通便。
高血壓。用鮮芹菜100—150克,蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁,加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
冠心病。丹蔘10克、首烏10克,水煎取汁,衝蜂蜜1—2勺內服,對治療冠心病有幫助。
抵抗力低下。早上起牀後和晚上睡覺前,喝牛奶時加入一小勺蜂蜜,可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果;或用靈芝10克煎水後,取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果,特別適合癌症患者手術後食用;此外,用人蔘泡水,加入蜂蜜1勺,能益氣補氣。
眼睛幹。用菊花3克和枸杞10克,將二者泡水後,加入2勺蜂蜜,可明目、養肝腎。
感冒嗓子疼。用金銀花5克泡水,加入2勺蜂蜜,可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後,加入2勺蜂蜜,可治感冒。
月經過多。用適量紅棗加蜂蜜熬粥,能起到補血益氣的功效。
慢性咽炎。用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後,加入蜂蜜,對緩解慢性咽炎有幫助。
腰痛腎虛。用核桃5個、蜂蜜2勺,將核桃仁加水煮15分鐘,加入蜂蜜可補腎健腦;或用油將核桃炒黃,然後加入雞蛋,再加入蜂蜜,也能達到同樣的效果。
美容養顏。用蜂蜜和燕窩一起煎水喝,可達到美容養顏的效果;此外,用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
心煩氣躁。用百合100克、粳米100克熬粥後,加入蜂蜜,在晚上睡覺前喝,可養心安神;或用玫瑰花泡水後,加入蜂蜜,可舒肝益氣,心情舒暢。
推薦治療關節炎的12個偏方 治療關節炎有效果
蜂蜜食療攻略
蜂蜜養生食療小祕方
推薦阿膠3個食療方
蜂蜜加白醋能減肥?推薦有效的減肥方法
推薦3個菠蘿食療方
冬天長凍瘡怎麼辦 推薦12個治療方法
治療陰道炎的五個食療方法推薦
乳腺炎的4個食療偏方推薦
蜂蜜的10大養生食療方
12個用蜂蜜驗方美容方法
月經不調食療方大推薦
蜂蜜柚子茶的做法推薦 推薦做蜂蜜柚子茶的方法
蜂蜜可以治療便祕嗎 推薦治療便祕的最好方法
治療心氣虛的偏方 推薦3個食療偏方
冬季蜂蜜養生的12個小妙招
哪些蜂蜜食療方告別秋燥
怎麼用蜂蜜美白祛斑 自制蜂蜜面膜推薦
龜頭炎危害大 推薦12個治療偏方
蜂蜜治療婦科病的4個小偏方
寶寶12個月食譜推薦
閉經怎麼治 中醫推薦6個食療方
經期吃木瓜可以豐胸嗎 推薦兩個經典食療
秋季蜂蜜減肥套餐推薦
真蜂蜜和假蜂蜜的區別?蜂蜜家庭食療方
中醫推薦四個美容養顏的食療方
中醫推薦:護髮的三個食療方
肝經溼熱下注吃什麼食療 推薦2個食療方
推薦治療關節炎的12個偏方 治療關節炎有效果
治療月經量少的食療方法推薦
如何正確食用蜂蜜 蜂蜜的食用方法
蜂蜜治療疾病的13種食療偏方
蜂蜜食療方可治療哪些疾病