24節氣之夏至爲什麼有吃麪習俗?
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據天津市天文學會理事趙之珩介紹,夏至日是我國最早的節日之一。清代之前的夏至日文武百官要放假3天,回家與親人團聚暢飲,以避夏日酷暑,名曰歇夏。不單是百官,民間也有歇夏、歇市的風俗。
趙之珩進一步介紹說,我國民間有“冬至餛飩夏至面”的說法,意即餛飩、麪條分別是冬至、夏至的應令食品。北方主要是打滷麪和炸醬麪。因夏至新麥已經登場,所以夏至食麪也有嘗新的意思。而南方地區每逢夏至興吃餛飩。在清代,夏至祭神十分盛行,民間須吃麪食,以示敬神。由此可見夏至這天,北方人吃麪條也好,南方人吃餛飩也好,都是過節祭神的習俗。
夏至這天,除食麪食外,有的地方食涼粉、涼皮,也有些地區還要喝涼茶,吃荔枝,一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。
專家提醒,夏至後不久,一年中最熱的時候將隨即到來,以腹瀉、嘔吐、腹痛爲主要特徵的急性胃腸道疾病極易發生,公衆要格外當心。要注意個人衛生,勤洗手、不喝生水。
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