吃甜石榴有什麼好處
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石榴果實外形獨特,皮內百籽同房,籽粒晶瑩,酸甜可口,營養豐實。果實圓球形,從味道上分有甘石榴和酸石榴之分,一般都以甘石榴作食物,以酸石榴入藥或加工做飲料和石榴酒,具補血功能。據測定一般石榴果實中,含糖11-15%,可溶性果酸0.46-0.68%,蛋白質0.226-0.317%,還原性維生素C4.23-10.27mg/100g,磷8.9-10mg/100g,鉀216-249.1mg/100g,鈣1.06-2.98mg/100g,鎂6.5-6.76mg/100g,單寧59.8-73.4mg/100g,另外還含脂肪花青素.它含有18種氨基酸,其中8種是人體必需的,尤其是色氨酸,苯丙氨酸、賴氨酸等,並且含量較高。石榴可食部分佔15-40%,果實含果汁率較高(36-61%),不僅是生食鮮果,還可製作清涼飲料
石榴的藥用價值在許多古代中醫經典中均有詳細論述。《本草綱目》和《食療本草》記載:“榴者、天漿也、止瀉、化淤、清渴、祛火。”石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消炎、消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病、高血壓、糖尿病,可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效,對飲酒過量者,解酒有奇效。所以,石榴是一種既具有食用價值,又有藥用價值的果中之王。
石榴是營養價值很高的果品,果內的籽粒多呈粉紅色或玉白色,晶瑩透亮,似顆顆珍珠瑪瑙,風味獨特,營養豐富。其維生素C的含量比蘋果、梨要高1~2倍,並含豐富的糖、酸、磷、鈣、鐵等營養成分,且有幫助消化的功效,很適於老人和兒童食用,自古以來,就被視爲珍貴佳果。石榴性清涼,具有殺蟲收斂、澀腸止痢之功效,可治久瀉、脫肛、帶下、中耳炎、創傷性出血等症。石榴籽粒多汁,是加工榨汁製作清涼飲料的上等原料。葉子可制石榴茶,能潤燥解渴;如用以洗眼,還可明目,消除眼疾。
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