薰幹臘肉乾鍋怎麼做

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薰幹臘肉乾鍋怎麼做

材料:臘肉200克、薰幹200克、竹筍200克、豆芽50克

幹辣椒30克、花椒5克、香葉2片、桂皮2片、生薑10克、大蒜20克、蒜苗一根做法:

1、臘肉洗淨切薄片;薰幹、竹筍分別洗淨切片;生薑、大蒜切片備用。

2、鍋中放入適量油加熱至5成,放入生薑片、蒜片、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣炒香,放入筍片、薰乾片和臘肉炒至入味。

3、將洗好的綠豆芽放入幹鍋中墊底,倒入炒好的薰幹臘肉,撒上蒜苗段即可。

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