維生素C可從橘子中獲取嗎?
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橘子是一種深受消費者喜愛的水果,其果實細嫩多汁,清香鮮美,酸甜宜人,營養豐富。有研究證實,常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。因爲橘子可以降低沉積在血管中的膽固醇,在鮮柑橘汁中還有一種抗癌活性很強的物質,它能使致癌化學物質分解,抵制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物質對細胞核的損傷。橘子含營養物質豐富,適當食用可增進食慾,補益肌體,但如食用不當反而無益。
據測,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外,多吃對口腔和牙齒也有害;腸胃功能欠佳者,也不宜吃太多橘子;正常人過多食用柑橘類水果,也會引起“橘子病”,出現皮膚變黃等症狀。
溫馨提示
1.橘子與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,應在喝完牛奶1小時後進食橘子。
2.服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀藥物時,均應忌食橘子。
3.忌鮮橘皮直接泡茶飲。橘子摘下後果農大多用保鮮劑浸泡後再上市,若用這樣的橘子皮直接泡水代茶飲,對身體健康有損害。
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