美味的小白菜餡餅
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小編點評:將食物做成餡餅、包子的目的主要是因爲這樣可以讓孩子多吃些菜,因爲菜都是跺碎了的,所以孩子喜歡,就算平時不愛吃菜的小朋友也不會吐了。
美食特點:
小白菜的營養價值還真不少:
1、提供營養、強身健體:
小白菜爲含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,爲保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性:
小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚、延緩衰老:
小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4、防癌抗癌:
小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
適合寶寶年齡:2歲以上(1歲左右的孩子可以把面和得軟一些。)
準備工作:和麪、剁餡、和餡。然後把餡放在一面待用,麪糰切成差不多大的小麪糰,像下面這個樣子。
這是和好的小白菜肉餡
擀好的皮
把餡放進擀好的皮裏,先捏成這樣的小包子。
把小包子一按就變成餡餅了。
等鍋稍稍有些熱了,放入平鍋裏,這時候可以在鍋底放一點兒油,這樣可以讓餡餅更酥軟。蓋上蓋兒等背面有一點點兒黃色的顏色,就可以把餡餅翻個個。
翻好個再蓋上蓋子繼續烙,透過玻璃蓋子可以看到餡餅已經變成鼓鼓的樣子。 這時開蓋再翻個,然後再蓋蓋悶上一會兒就可以出鍋了。
一共烙了15個,坤坤一下子就吃了三個。坤坤邊吃邊說:“媽媽,你做得餡餅真好吃啊!”轉眼一個餡餅就變成半個了。
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