蛇蛻雞蛋兒童食譜
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蛇蛻又名龍衣,以色銀白者爲佳,性平,味甘淡,無毒。蛇蛻與蛋同用,可增強滋養作用,起到養血祛風、追風解痙的功效。對小兒驚癇,受驚嚇而致的急、慢性驚風有輔助治療作用。每日食一個雞蛋,連吃7天可見療效。
原料:
蛇蛻1條,雞蛋1個,麪粉少許。
製作:
1、將蛇蛻煅後存性,研成末。
2、雞蛋頂端開一小孔,將蛇蛻末從小孔中裝入蛋內,用筷子稍攪拌,麪粉用水和成糊,封閉蛋孔,置於火上烤熟,剝去雞蛋殼吃雞蛋和蛇蛻末。爲保證雞蛋殼不烤壞,可以在雞蛋殼處裹上泥糊,幹後即可剝掉。
特點:
蛋液烤熟,幹而不焦,無大異味。
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