“紅色蔬果”有什麼營養價值
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從中醫理論來說,常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂,還有除溼利水的作用。其中心裏美蘿蔔具有比較強的利尿作用,是一種很好的果蔬兩吃排毒菜。
草莓、櫻桃、西瓜、紅皮桃子……眼下正是各種紅色蔬果紛紛上市的時節,不僅紅豔豔的顏色讓人食慾大開,在中醫養生專家眼裏,它們可是養顏、抗衰老、排毒、養心、防感冒的“果蔬之寶”呢。
“面如桃色、脣如櫻桃”,人們通常這樣形容一個人的好氣色,中醫養生專家、中國中醫科學院西苑醫院楊力教授說,按照中醫象形理論,常吃紅色蔬果可以使面色紅潤,有養顏功效。而從西醫角度說,這類蔬果中富含維生素C、維生素E、番茄紅素等,也有很好的抗衰老、美容作用,還能預防感冒。
從中醫理論來說,常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂,還有除溼利水的作用。其中心裏美蘿蔔具有比較強的利尿作用,是一種很好的果蔬兩吃排毒菜。
楊力教授說,紅色蔬果之所以色紅誘人,主要是因爲其中含有豐富的番茄紅素,尤其在成熟的西紅柿中含量最高。這是一種強抗氧化劑,能幫助人體延緩衰老、防癌。
“最新鮮、最好吃、最營養、最易吸收、最經濟”,楊力教授一口氣總結了眼下吃各種紅色蔬果的五大好處,並提醒說,既然選紅色的,那麼越成熟、顏色越紅的蔬果各種營養成分越充足。
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