孕前的營養美食
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懷孕了,胃口變得怪怪的,再加上孕早期孕吐的折磨,是不是有點承受不住呢,沒關係,給您推薦5款孕早期食譜,讓您吃得舒服吃得營養。
健胃蘿蔔湯
原料: 豬肚1 個,雞腿肉200 克,蘿蔔350 克,酸菜100 克,胡蘿蔔50 克,蘿蔔葉、蔥絲、生薑末、花椒、精鹽、鮮湯各適量。
做法:
1. 將豬肚用鹽水洗淨,去除黏液後,再衝洗乾淨,切成小塊,放入沸水鍋內焯一下,撈出。
2. 胡蘿蔔和雞肉都切成丁,蘿蔔葉切碎,三者都用滾水燙一下;酸菜洗淨瀝乾後切絲。
3. 將豬肚、雞肉、生薑末、蔥花、花椒、鮮湯倒入鍋內,用慢火煮30分鐘,然後放入酸菜、精鹽,用中火煮15 分鐘,最後放入切好的蘿蔔葉即可。
營養點評:味道清淡可口,略有酸菜味。豬肚和蘿蔔都有健脾的功效,準媽媽食用可增加食慾,促進消化。
白瓜松子肉丁
原料: 白瓜1 個,瘦肉150 克,松子50 克,蒜蓉、生抽、白糖、澱粉各適量
做法:
1. 將白瓜洗淨,去皮、去瓤,切成小粒;瘦肉洗淨,切成小粒,加入少許生抽、水澱粉,略醃一會兒。
2. 鍋置火上,倒入油燒熱,放入白瓜粒煸炒,炒熟後盛起。
3. 重新起鍋,待油微熱時,放入蒜蓉爆香,下瘦肉粒炒熟,再將白瓜粒回鍋,最後放入一點白糖和松子,翻炒均勻即可。
營養點評: 白瓜含有蛋白纖維素和維生素,可以幫助消化,松子含蛋白質、脂肪和鐵,有健腦通便的功效。準媽媽吃此菜,可潤肺、益氣,幫助消化。
青檸飯
原料:泰國香米200 克、青檸1 個、精鹽適量
做法:
1. 將青檸的皮取下來,洗淨、切末。
2. 將泰國香米淘洗乾淨,加入青檸皮末和水,一起煮15 分鐘。
3. 將煮熟的泰國香米做成飯糰放到漂亮的餐盤中,放上幾片青檸片作裝飾即可。
營養點評:青檸含有豐富的維生素C,並有開胃理氣的作用。青檸中檸檬酸的酸味更能刺激準媽媽的食慾。這款青檸飯適合孕早期食慾不振,喜歡吃酸味的準媽媽。
菠蘿雞片
原料:雞脯肉100 克、糖水菠蘿塊70 克、紅辣椒50 克、雞蛋1個
做法:
1. 將雞肉切成薄片,加少量鹽醃製片刻,拌上蛋清糊待用。
2. 紅辣椒洗淨、切塊,菠蘿切塊待用。
3. 雞肉下鍋滑炒後,放入紅辣椒和菠蘿塊,用水澱粉勾芡,翻炒後裝盤即可。
營養點評:這款菜鮮甜可口,並且帶有一點辣味,可以刺激準媽媽的食慾,同時,此菜還具有清熱止吐、消食利水的功能。
賽香瓜
原料: 大鴨梨2 個、嫩黃瓜1 根、山楂糕200 克,白糖、香油適量
做法:
1. 將黃瓜洗淨後,切成細絲,放在盤中;將山楂糕切成細絲,放在黃瓜絲上。
2. 鴨梨洗淨去皮,挖去內核後,切成細絲,放入盤中,與黃瓜絲、山楂糕絲輕輕摻拌均勻。
3. 將白糖均勻地撒入盤中,再滴幾滴香油,拌一下即可。
營養點評:此菜含有豐富的糖類、維生素C 和多種有機酸、果膠和纖維素, 而且,色澤美觀、香甜脆爽。
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