腦瘤藥膳怎麼做

1、魔芋粗絲

配方：魔芋1.5個，胡蘿蔔1個，牛蒡100g，蒜苗100g。色拉油、調料（料酒120毫升，醬油100毫升，砂糖25g配製而成）各適量。

製法：魔芋切成適當大小，胡蘿蔔切成與之同樣大小。牛蒡切細並加水煮5-6分鐘。蒜苗切成3-4cm之段，在鍋內將色拉油燒熱，放入魔芋、牛蒡同炒，加調料煮10分鐘，另加胡蘿蔔煮5-6分鐘，最後放入蒜苗，再燒片刻，即可。

功效： 行閼消腫，解毒止痛。 本膳用於腦部而症見頭痛，便祕者。

2、白菊花決明粥

配方： 白菊花20g，炒決明子15g，粳米100g。冰糖少許。

製法：先把決明子放入鍋內炒至微有香氣，取出即爲炒決明子。待冷後和白菊花一起加清水同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥。粥將成時，放入冰糖，煮至溶化即可。

功效： 清肝降火 ，養神通便。 本膳適用於腦腫瘤目澀，口乾者。

3、龍眼洋蔘飲

配方： 龍眼肉30g，西洋參10g，蜂蜜少許。

製法：龍眼肉、西洋參、蜂蜜放入杯中，加涼開水少許，置沸水鍋內蒸40-50分鐘 即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參亦可吃下。

功效： 養心安神，滋陰生血。

按語： 本膳適用於腦腫瘤貧血、低燒不退者。

4、田七燉雞

配方： 嫩母雞1只（約重1kg左右），田七12g，紅棗10個，枸杞子10g，桂圓肉10g。生薑、料酒、食鹽適量。

製法： 將雞宰殺後，淨毛，剖腹去內臟，剁去頭、爪，沖洗乾淨。田七用料酒適量浸軟後，切成薄片備用。將田七及枸杞子、紅棗、桂圓、生薑片、料酒、食鹽、醬油拌勻，裝入雞腹內，再把整個雞放入搪瓷或陶瓷盆中（雞腹部朝上），加蓋後置籠中或鐵鍋內蒸燉。2-3小時後，出籠加味精適量，即可食用。

功效： 補血益氣，化瘀安神。

按語： 本藥膳適用於腦腫瘤化療反應和癌性貧血體質的患者。

5、寧神排骨湯

配方：黃芪9.8g，淮山藥19.6g，玉竹24.5g，陳皮1.9g，百合19.6g，桂圓肉14.8g，枸杞子9.8g，豬排骨300g或整雞1只。食鹽、胡椒粉適量。

製法：先將黃芪、山藥等藥材放入布袋中，紮緊口，放約500毫升水中浸5-10分鐘，再加入排骨，先大火後小火， 燉煮3-4小時。撈出布袋，加入鹽、胡椒粉等佐料即可食用。每次1碗，每天1次。

功效： 健脾開胃，補氣益神。本膳主要適用於腦瘤顱壓增高而氣陰兩虛者。顱壓增高可出現頭暈、耳嗚等精神症狀本膳特點是寧神和隆低顱壓。

6、天麻豬腦盅

配方：天麻片15g，豬腦1副，冬茹3朵。蔥、姜、鹽、料酒、味精、雞湯等各適量。

製法：天麻片用溫水洗淨，豬腦挑去血筋，冬茹洗淨泡軟。小盅內倒入適量雞湯，加入以上諸味，隔水蒸20分鐘。臨食前加入少許味精調味。

功效： 養心補腦，鎮靜安神。本膳主要適用於腦腫瘤出現精神症新狀（對周圍事物反應淡漠、遲鈍，記憶和思維能力低下，定向力、理解力減退等）者。 由於天麻這種明顯的鎮靜和一定的鎮痛作用，使之對腦腫瘤患者可能產生改善症狀的效果。

7、參須肉湯

配方：人蔘須6g，黃芪15g，山藥28g，枸杞子23g，黨蔘28g.排骨300g或整光雞1只。清水適量。

製法：人蔘須、黃芪等中藥用布袋盛好，扎口後和排骨或雞一起放入鍋中，加水5大碗。先大火後小火。燉煮3-4小時。撈出布袋後即可食用，飲湯食肉，每次1小碗，每天1次。多餘的放冰箱保存，用時取出煮沸後食用。

功效： 補血益氣，化瘀安神。 本膳主要適用於腦腫瘤放化療後的副反應。