天然保肝食物有哪些
本文已影響1.58W人
本文已影響1.58W人
對肝不好的人而言,吃對食物很重要,醫師多警告有乙肝者,紅肉不宜多吃、需遠離醃製食品,你曉得爲什麼嗎?不久前,日本研究報告指出,每天1~2杯咖啡,可預防肝癌,這是真的嗎?聽聽專業營養師怎麼解答。
Q:乙肝患者吃肉類食物,易致癌?
有些乙肝患者會從書中得知,紅肉不宜吃或不能吃肉類食物,因肉類偏酸性,易致癌,這也讓營養師啼笑皆非。臺大醫院營養部營養師歐陽鍾美說明:“紅肉雖屬酸性,但身體還是需要肉品所含的鐵質及蛋白質等營養素,只要多吃鹼性食物,平衡肉類的酸性即可。”
Q:肝癌患者不能吃醃製食品?
歐陽鍾美說:“外面賣的醃製食品,防腐劑放多少、醃製或發酵過程爲何、運送過程安不安全等因素,都會影響黴菌的產生,產生的細菌就可能會致癌。”所以,肝癌患者常被告誡要遠離醃製食品,她建議,最好還是選擇新鮮食材或自己醃製。若要買外面的醃製物,先了解制作過程較好。
Q:每天1~2杯咖啡,可預防肝癌?
最近東京國家癌病中心發現:“每天喝1~2杯咖啡可預防肝癌,因咖啡含有大量抗氧化劑,這些複合物有助抑制肝癌的潛在作用。”歐陽鍾美提醒,咖啡是含有一些抗氧化物,但同時也含有咖啡因,爲了抗氧化喝咖啡,導致睡不着、免疫力降低,實在得不償失。就算不會有失眠、心悸等副作用,“一天也不宜超過2杯,否則可能擾亂生活作息或損害腸胃。”
Q:一杯精力湯,就對乙肝免疫?
時下風行的精力湯,歐陽鍾美不排斥,但有些病人以爲喝一杯精力湯就對乙肝免疫,其它餐就都不忌口;或每餐喝一杯精力湯,其它食物吃得很少,都是不對的觀念。她指出:“喝了精力湯,仍要避免油炸和刺激等難消化的食物;如果用精力湯取代正餐,忽略其它食物的攝取,可能變成營養不良。”
Q:哪些天然食物能保肝?
不論是擔心得乙肝或已得乙肝的人,營養師的飲食第一建議就是“均衡”。不過,什麼叫均衡?有的人以爲“什麼都吃,就是均衡”,歐陽鍾美給均衡的定義是:“每天每類食物都要攝取,且要依很好的比例攝取。”
以保養肝臟來說,蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質,能預防細胞被自由基破壞,應多攝取,且不必拘泥於綠色蔬果,歐陽鍾美說:“5種顏色的蔬果各有優點,像綠色、紅色、黃色蔬果,含有葉黃素,花椰菜、白花菜等十字花科,是抗癌尖兵,用餐時可多選擇、多替換。”
“做菜時,每餐有2道蔬菜類食物、1個蔬菜湯、1道魚或肉,比只有一樣蔬菜,其它都是大魚大肉健康。”用五榖飯或糙米地瓜飯取代白米飯,正餐外,可打一杯蔬果汁喝,營養素種類較完整。
對於怎麼吃對乙肝最好,每個生過病的人都有一套看法,不過,她提醒:“每個人的營養狀況、免疫力、病情都不同,若能先到營養諮詢門診,與營養師討論後,針對個人情況定出一套完善的飲食計劃,對自己最有利。”
生活中傷肝食物有哪些
傷肝食物都有哪些
天然美白食物有哪些
保肝抗癌食品有哪些
哪些食物有損肝功能
肝病禁忌的食物有哪些
護肝食物 護肝食物有哪些
對付乙肝的食物有哪些
治療乙肝的食物有哪些
生活中有哪些傷肝食物
食物中有哪些護肝妙藥
日常有哪些天然的保健品
養肝護肝的食物有哪些?春季護肝吃大蒜喝綠茶
強肝食物有哪些呢
含鈣高的食物有哪些 這些堪稱“天然鈣片”
天然的避孕食物有哪些 避孕有哪些注意事項
保肝茶有哪些
養肝的食物有哪些呢
生活中有哪些“傷肝食物”
養肝的食物有哪些
助肝排毒的食物有哪些
冬季保肝飲食有哪些
護肝養肝的食物有哪些呢
養肝護肝不能吃的食物有哪些
哪些食物是白血病的天然剋星
補肝的食物有哪些?盤點7大養肝護肝的食物
瘦臉小竅門有哪些 瘦臉食物有哪些哪些方法可以瘦臉
傷肝食物有哪些呢
這些食物含有天然抗生素
哪些天然食物可預防癌症
天然食物比保健品更有效果 十五種天然補腦食物大盤點
清肝明目的食物有哪些
春季養肝護肝的食物有哪些