生活中怎麼飲食補腎
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中醫認爲,腎虛分腎陰虛和腎陽虛,要根據不同的症狀做不同的診治。腎虛多爲長期積累成疾,切不可因急於求成而用大補之藥進補,或者用成份不明的補腎壯陽藥物。而應慢慢調理。
補腎食材:
一、芝麻
甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載:“芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰痠腿軟,頭昏耳鳴,發枯發落及早年白髮,大便燥結者,最宜食之。
二、粟米
性溫,味甘,除有補脾健胃作用外,更有補腎壯腰之功,對腎虛腰痛者,最宜食用。如唐代養生學家孫思邈曾說:“生食之,甚治腰腳不遂。”明·李時珍亦曾記載:“治腎虛腰腳無力,以袋盛生慄懸幹,每旦吃十餘顆,次吃豬腎粥助之,久必強健。”
三、豇豆
性平,味甘,具有補腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載:“豇豆補腎健胃,生精髓。昔盧廉夫教人補腎氣,每日空心煮豇豆,入少鹽食之。”現代《四川中藥志》也介紹:“豇豆滋陰補腎,健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精。”對腎虛小便頻數者亦宜。
補腎食譜:
一、羊肉燒土豆
早在約1800年前,醫聖張仲景就將當歸生薑羊肉湯歸爲食療方劑,載入《金匱要略》。而《本草拾遺》更是將羊肉與人蔘相提並論,認爲它是溫補、強身、壯體的肉類上品。
現代營養學也證實,羊肉不僅營養豐富,還含有微量性激素,的確有壯陽作用。
做法:可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”進補,一般先把杜仲煎成藥湯,然後再把藥汁加在燉羊肉裏,一週吃一兩頓就可以了。
注意:這雖是一道藥膳,也不宜連續服用,只要覺得腰膝痠軟等症狀緩解了,就要停一停。
二、韭菜生蠔羹
在中醫裏,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱爲“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗。”溫中養血、溫腎暖腰膝。
做法:以韭菜爲主料做成韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等,或以韭菜爲主料包餃子、包子等。家常菜也可韭菜炒雞蛋:新鮮韭菜100克,洗淨切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。
注意:由於韭菜不易消化,故一次不應吃得太多,中醫認爲,陰虛火旺者(症狀:心煩,顴骨潮紅,口乾不想喝水,舌紅少苔,盜汗等),患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃,易引起過敏的人也不宜吃。
日常生活補腎:
1、曬太陽
冬季主收藏,要收藏陽氣而陽光是大自然最大的陽氣,人的頭、背都要多曬曬。因爲,頭是陽氣聚集的地方,而曬背溫暖身體,有助於預防感冒,帶動身體陽氣。
2、泡腳
熱水泡腳能滋腎明肝,非常適合冬季養生。腳底分佈着60多個穴位和與人體內臟、器官相連接的反射區。泡完腳後,再適當做幾分鐘足底按摩,按摩足三裏、涌泉穴,使臟腑器官得到更進一步的調節。
3、避免寒涼
大家冬季要注意禦寒,多穿衣服。飲食上要吃溫性食物如芝麻、豬腎、黑豆等,炒菜時可以放點花椒、乾薑。
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