癌症患者該怎麼選擇飲食
本文已影響6.13K人
本文已影響6.13K人
在癌症患者《生存指南》中,關於營養的問題簡述如下:
1、“爭取保持正常體重,如果超重,就要在醫生監督下減肥”
這條很重要,因爲肥胖會提高癌症病人復發的風險,也會降低患者的生存率。但是過於消瘦也對健康不利,會發生營養不良、免疫功能低下等問題。所以每日攝入食物的能量要以維持理想體重爲原則。理想體重的簡單計算方式是:身高(釐米)—105,差數即爲理想體重數(千克),在正負10%的範圍內均屬正常。
2、“身體攝入的脂肪限定在20%~35%的熱量範圍內,飽和脂肪低於10%的熱量,而反式脂肪不能超過3%的熱量”
此條主要是對脂肪的限制。有大量的研究證實,膳食中脂肪佔總熱量比例大於30%時,患肥胖、高血壓、心腦血管病及癌症的機率大大增加。因此,癌症患者其脂肪攝入量不能太多。這可能與高脂肪抑制免疫功能、影響內分泌系統、產生腸道內致癌化合物……有關。在脂肪總量控制的同時,飽和脂肪不能攝入太多,否則不飽和脂肪相對不足,後者含有人體必需脂肪酸,如果此脂肪酸缺失,可影響膽固醇的代謝,也可導致皮膚病、生育反常等。對於反式脂肪,過去不爲人們普通認識,它就是將植物油經氫化以後,變成飽和脂肪,比較穩定,通常說的“人造脂肪”、“人造黃油”等。我們肉眼看到的變化是液體油變成了固體。最常見的是烘烤食品,如餅乾、麪包、炸薯片、炸雞……快餐食品都含有。反式脂肪對人體危害比較大,主要表現:促進動脈硬化,增加冠心病的危害。歐美國家對人造脂肪已進行了立法限制,如:從2003年6月1日起丹麥市場上任何人造脂肪含量超過2%的油脂都被禁止。2004年,美國食品和藥品管理局(FDA)規定,從2006年起,所有食品標籤上的“營養成分”一欄中,都要加上人造脂肪的含量,以資警示其有害的危險。
3、“吃一些富含歐米加-3(ω-3)脂肪酸的食物,例如魚和胡桃等”
我們通常使用植物油中的必需脂肪酸分兩大類即ω-3和ω-6脂肪酸。研究表明,只有當膳食中ω-3和ω-6脂肪酸比例保持在1:4~6時,纔是理想狀態,而有些植物油中基本不含ω-3脂肪酸。而某些動植物脂肪如魚油、海豹油、胡桃等,含有豐富的ω-3脂肪酸。這些脂肪酸對防治心血管疾病是頗爲有利的。
4、“吃一些含有優質蛋白的食物,例如魚、瘦肉、家禽、堅果、種子、雞蛋,低脂肪豆製品和豆類等。”
因爲癌症病人體內蛋白質代謝分解高,合成代謝功能降低營養處於入不敷出的負氮平衡狀態,故對蛋白質的需求要增加。一般每日攝入蛋白質應達到1.5克/每公斤體重,而且應以優質蛋白爲主。
5、“吃一些富含碳水化合物的食物,例如蔬菜、水果、全穀類和豆類等。”
這些食物營養豐富含有碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維。是體內熱量的主要來源。這種以植物性食物爲主的膳食結構,更加有益於健康。
6、“權衡酒精利弊。適量飲酒對心臟有好處,卻會增加癌症危險,所以要聽取醫生建議”
少量飲酒可以促進血液循環,對心臟病人確實有好處,但對於癌症病人是非常不利的,因爲慢性飲酒,可以導致脂肪肝、肝硬化,甚至肝癌。
7、“不要吃過多維生素,如果沒有正常飲食,服一粒100%每日需要量的多種維生素補充劑或許有幫助。但在吃任何補充劑之前都要先和醫生談談”
由食物提供維生素是最佳的選擇,但如果不能或很少進食,適當補充是有好處的。越來越多的研究表明,在標準的多種維生素片中,存在幾種成分,特別是維生素B6、B12、葉酸、維生素D,它們是預防癌症、心臟病和其他疾病的基本元素。值得注意的是,維生素也並非多多益善,因爲過量也會引起中毒。因此,要根據病人具體情況給予補充,最好請教醫生。
8、“乳腺癌患者要適當保持大豆攝入量。每天可吃3份大豆食品,例如豆腐和豆奶等。但是爲了避免出現大豆攝入量過高的情況,要適量吃些豆粉和補充劑等”
關於黃豆防癌的研究很多,常吃黃豆、豆腐可以明顯的減少直腸癌、結腸癌、乳腺癌等。有研究表明,黃豆中含量特別高的植物固醇、皁角苷和肌醇六磷酸酶,以及膳食纖維等,都可以起到抗癌的作用。爲了避免吃得太多,也可適量吃些豆粉和補充劑,因爲它們並非純豆粉,內加了一些賦形劑。
9、“注意食物衛生。在食用、烹調和儲藏食物前一定要洗手;在處理生肉、魚、家禽和雞蛋時要特別小心。”
俗話說:“病從口入”,一定要搞好飲食衛生,手中帶細菌是比較多的,一定要養成飯前便後洗手的好習慣。在處理肉、魚等食物時,首先要辨別食物是否新鮮,而腐爛變質的東西尤其是黴變的食品是不能吃的,以免導致其他疾病和癌症的發生。
不同癌症的患者如何飲食
糖尿病患者主食蔬菜要怎麼選擇
癌症患者食慾不好怎麼辦
子宮癌患者怎麼樣飲食
癌症患者如何改善飲食
乙肝患者如何選擇飲料
癌症患者飲食的一些誤區
胃癌患者的飲食怎麼調理
紫癜性腎炎患者該怎麼飲食
癌症患者能打新冠疫苗嗎 癌症患者打新冠疫苗的後果
秋冬季節 癌症患者該怎麼吃
癌症飲食應該要怎麼吃
肝癌患者應該注意哪些飲食
預防癌症飲食該如何挑選
大腸癌患者的飲食如何挑選
癌症患者治療期間的抗癌飲食
癌症患者抗癌的飲食注意
癌症患者術後的飲食原則
陽痿患者該怎麼飲食調理
鼻咽癌患者該如何飲食
前列腺癌患者該如何飲食
男人怎麼選擇器械鍛鍊胸肌 怎麼飲食搭配
癌症患者能打疫苗嗎 癌症患者打新冠疫苗的後果
癌症患者應該吃什麼
老年食道癌患者該怎麼診斷
前列腺癌患者該怎麼飲食 9種食物幫你預防
四類癌症患者的抗癌飲食
肺癌晚期患者如何選擇食物
放療後癌症患者如何飲食
癌症患者的飲食禁忌
胃癌患者術後該如何飲食
脣癌患者要怎樣飲食
患癌女孩衆籌退還是什麼情況:預防癌症我們該怎麼做