獼猴桃不能和什麼一起吃
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獼猴桃雖然酸甜可口、營養豐富,但是獼猴桃也有搭配禁忌。下面就跟大家介紹獼猴桃不能和什麼一起吃。
1.獼猴桃+白蘿蔔:誘發甲狀腺腫大
獼猴桃與白蘿蔔都含有抑制甲狀腺、誘發甲狀腺腫大的因子,兩者同食很容易誘發甲狀腺腫大。
2.獼猴桃+胡蘿蔔:降低營養價值
獼猴桃與胡蘿蔔相剋。獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。
3.獼猴桃+蝦:中毒
獼猴桃中富含維生素C,蝦中的無毒砷化合物會被維生素C還原爲劇毒“砒霜”,導致人體中毒,吃多了還會危及生命;另外,獼猴桃和螃蟹一起吃,同樣會引起身體中毒。
4.獼猴桃+酸菜魚:致癌
將獼猴桃和酸菜魚一起吃,容易產生致癌物質,嚴重危害人體健康。
5.獼猴桃+牛奶:腹瀉、消化不良
獼猴桃與牛奶搭配食用,會導致消化不良、腹痛、腹瀉等不適症狀。
6.獼猴桃+螃蟹:易致中毒
螃蟹與獼猴桃相剋。蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化爲三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨着毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒症狀。
7.獼猴桃+黃瓜:破壞維生素C
獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。爲避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,儘量不要同時食用這兩種食物。
8.獼猴桃+動物肝臟:破壞維生素C
獼猴桃中富含維生素C,會被動物肝臟中含有的大量銅、鐵等物質氧化,造成維生素C的流失,降低了獼猴桃的營養價值。
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