貴州特色小吃絲娃娃的做法
本文已影響9.31K人
本文已影響9.31K人
貴州小吃絲娃娃的做法
材料:精麪粉250克,綠豆芽50克,海帶絲25克,酸蘿蔔絲25克,大頭菜絲25克,折耳根節25克,芹菜節25克,蕨菜節25克,涼麪25克,窩筍絲25克,酥黃豆20克,鹽適量,麻油適量,醬油適量,醋適量,味精適量,姜沫適量,蔥花適量。
做法:
1.麪粉加水,鹽少許揉勻挪透(水與麪粉比例爲1:6)。
2.平鍋燒熱刷油、擦乾,然後左手抓起麪糰甩圓並向鍋底杵一下成爲直徑爲9釐米的圓薄皮時,右手立即把圓形麪皮揭起,這樣製作數十張春捲皮,放入蒸籠稍蒸一下使其回軟,便於包食。也有的家庭製作薄皮餅會使用電熨斗,把麪糰杵在熨斗底部一下就可以弄出一張。
3.再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節、蕨菜節用開水氽過,材料豐富的話,可以擺幾十個盤子,有涼麪,粉絲,酸藠頭,酸蘿蔔絲,胡蘿蔔絲,脆哨,折耳根,萵筍絲,黃瓜絲等等,分別裝入小盤中,小碗內放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。
4.春捲皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形,放入酥黃豆,澆淋兌好的辣椒汁即成。
貴州小吃絲娃娃的簡介
絲娃娃在貴州是一種常見的漢族傳統小吃之一,只要在貴州各地每一處街上,幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。猛一看頗似產房裏初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米麪粉烙成的薄餅,薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春捲。當地人吃時,當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會貴陽市衆多絲娃娃小食攤多沿街而擺,頗具特色,有一二十個品種。菜絲切得極細,紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。遵義特產,是流行於貴州各地的名小吃。
時今絲娃娃也登入了大雅之堂,婚嫁喜禮中也堂兒皇之的上了酒桌,是發揚地方文化還是取其意頭——娃娃。在北京也能吃到這種黔味傳統小吃。
世界上最貴的娃娃:價值3900多萬元(像施了魔法一樣逼真)
吉娃娃多少錢一條?吉娃娃吃什麼?
福建特色小吃土筍凍的做法
甘肅特色小吃百合桃的做法
花4萬抓7千個娃娃 曾特地買一臺娃娃機回家練習
黑龍江特色小吃幹腸的做法
澳門特色小吃豬扒包的做法
黑澀會美眉丫頭資料曝光 一位獨具特色娃娃音的妹子
墨西哥娃娃島的娃娃會殺人嗎 娃娃島的娃娃從哪來的
江西特色小吃餃子粑的做法
娃娃菜蒸粉絲怎麼做好吃 娃娃菜蒸粉絲的做法
廣東特色小吃雲吞麪的做法
娃娃菜是涼性的嗎 經常吃娃娃菜有哪些好處
辨別真假娃娃菜的方法-娃娃菜和大白菜的區別
蒙面唱將3愛麗絲娃娃是陳粒嗎 身份特殊難倒猜評團
貴州絲娃娃怎麼吃 貴陽最有特色小吃
廣西特色小吃老友面的做法
海南特色小吃海南粉的做法
重慶特色小吃重慶小面的做法
新疆特色小吃羊肉串的做法
什麼是黑臉娃娃?做黑臉娃娃效果好嗎?
四川特色小吃糖油果子的做法
河南特色小吃胡辣湯的做法
娃島的娃娃吃七種人?娃娃島會不會殺人會殺哪些人(不會吃人)
臺灣特色小吃鳳梨酥的做法
陝西特色小吃油酥餅的做法
娃娃菜的做法大全 娃娃菜的家常做法圖 娃娃菜怎麼做好吃又簡單
香港特色小吃碗仔翅的做法
海南特色小吃陵水酸粉的做法
山西特色小吃刀削麪的做法
吃貨們最愛的蘇州特色小吃店
產後坐月子食譜 肉末蘑菇娃娃菜的做法
娃娃菜的家常做法 娃娃菜這麼做簡單好吃
讓男人長壽變簡單的5種方法
寒性體質的人要儘早調理 這些調理妙招請來了解一下
腫瘤藥大幅度降價 最高降價50%
孔雀魚爲什麼不生小魚:公母分配不合適(或水質環境太差)
我們的少年時代鄔童因爲什麼轉學了最後結局介紹
孩子學才藝需要突破的觀念
漂亮岳母讓我有點抓狂 岳母對我的態度讓我十分尷尬
【圖】徐璐喬任樑演過的電視飾演情侶 kimi追悼會近日
【圖】快樂大本營小白素質陶奕希是哪一期、同期嘉賓李
中國女留學生李淑儀在美遭白人男友殺害過程始末
乳腺囊腫不能吃什麼 熱性食物碰不得
高考在即 如何科學預防二陽
早安問候語一句話經典語錄大全
謝娜和張傑怎麼認識的 兩人結婚未要孩子究竟是否假結
女性特殊時期勿做這些事