胃炎吃什麼好 胃炎能喝酸奶嗎
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我們知道酸奶能潤腸胃,那麼胃炎能和酸奶嗎?胃炎吃什麼好?下面給大家介紹3款治療胃炎的食療方,大家不妨可瞭解下。
一、胃炎能喝酸奶嗎?
酸奶可增加胃酸分泌量,提高胃蛋白酶分泌量及活性。因此,對於胃酸分泌增多的胃炎患者如慢性淺表性和慢性肥厚性患者來說,的確應當禁忌喝酸奶。
然而,也有一部分胃炎患者可以放心喝酸奶,有益無害,這就是慢性萎縮性胃炎患者。由於慢性萎縮性胃炎患者大多存在着胃酸和胃蛋白酶分泌量不足,並且胃蛋白酶活性降低。患者呈現低胃酸狀態,並可因此而影響食慾或引起飽脹、消化不良等臨牀表現。
這一部分患者喝酸奶有助於提高胃酸和胃蛋白酶的分泌量,並增強胃蛋白酶活性,還可增強胃腸道的免疫防禦功能,對改善病情及緩解症狀有益。
當患有萎縮性胃炎時,應當多喝一些酸奶,因爲酸奶中的磷脂類物質會吸附在胃壁上,對胃粘膜起保護作用,使已受傷的胃粘膜得到修復。另外,酸奶中特有的成分乳糖,分解代謝所產生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內的酸度,抑制有害菌分解蛋白質產生毒素,同時使胃免遭毒素的侵蝕,有利於胃炎的治療和恢復。
當口服抗菌素治療某些炎症性疾病時,飲用酸奶,既補充了營養,又避免了抗菌素對人體產生的副作用。因爲酸奶中含有大量的活性桿菌,可以使抗菌素藥物引起的腸道菌羣失調現象重新獲得平衡,同時保護了胃粘膜。
二、胃炎吃什麼好?
1、陳皮油淋雞
配方: 公雞1只(約1500克),陳皮20克。
製法: 清水1000~1500毫升,加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量,把洗淨的雞放入煮至六成熟,撈出。滷汁入鍋,燒沸,再入雞,用文火煮熟,撈出待用。鍋內留滷汁少許,放入10~30克冰糖及少許味精、鹽收成汁,塗抹在雞表面上。菜油入鍋內,燒熟,另一半陳皮,切絲炸酥。將雞倒提,用熱油反覆淋燙至顏色紅亮爲度,再往雞的表面抹上麻油,然後切成小塊裝盤,撒上炸酥的陳皮絲即成。
功效: 理氣開胃。
2、蜜蒸百合
材料:百合50克,在預備蜂蜜50克。
做法:先將百合洗乾淨,脫瓣,放在淨水中浸泡,半個小時以後撈出即可。放在碗內然後加入蜂蜜,隔着水蒸大概一小時就可以了。有着緩解胃炎疼痛的作用。
3、胡椒燉豬肚
材料:豬肚1個,白胡椒15克,生薑9克。
做法:首先把胡椒壓碎,生薑切成絲,然後把它們一起放到洗乾淨的豬肚裏面,用線紮緊,並加水少許。將豬肚放入砂鍋中酌加淨水,文火煨燉至熟,即可調味服食。飲湯吃肚,2-3日服1次,連服3-5次。用於脾虛寒、胃痛隱隱、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指腸潰瘍者。
溫馨提醒:胃炎患者注意不要吃過飽、極渴喝水,晚飯要少,宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物。
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