保養腸胃的六款食療祕方
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你的腸胃還健康嗎?在繁忙的都市生活中,腸胃病已經成爲大家共同的症狀。工作壓力大,食不規律,很多原因都在摧殘着人們的健康。腸胃病是長期積累下來的疾病,如果想要治療也是一個長期的過程。不良的飲食習慣會給我們的腸胃健康帶來危害。瞭解一些保養腸胃的做法,讓我們好好呵護我們的腸胃吧。
腸胃保養的4個方面
1、不要空腹喝牛奶
很多人都聽說過睡前喝牛奶對腸胃有益的說法,其實睡前喝牛奶、果汁對養腸胃並無益處,特別是對反流性食管炎患者更是大忌。因爲牛奶中的蛋白、脂肪和糖分等會引起腸胃酸分泌,長期如此在夜間空腹狀態下有可能對腸胃造成損傷,並加重反流症狀。本人平時喝牛奶,總會選在白天任何時段,這樣就不會傷腸胃了。
2、儘量少喝碳酸飲料
碳酸飲料是多數年輕人和白領比較熱衷的飲料,喝起來美味又解渴。但專家表示碳酸飲料中的氣體很容易引起脹氣,這類飲料含有較高的熱量和各種添加劑,不宜大量飲用。在夏季白開水、涼茶等纔是最解渴的健康飲料。
3、少吃鹽漬食品和夜宵
如今腸胃癌的危害極大。大量流行病學資料顯示長期高鹽飲食、食用黴變、煙燻和鹽漬食物都會增加腸胃癌發生的危險性。而抽菸、酗酒也是“幫兇”。“喜歡半夜吃夜宵也不是好習慣。我平時工作很忙,但不管忙到多晚我都不會吃消夜。臨睡前進食會導致腸胃酸分泌,而且產生的熱量容易囤積。無論對腸胃、對人體都無益處。”
4、其實腸胃並非十分嬌氣
很多病人對自己的腸胃過分顧慮。但其實腸胃並不十分嬌氣。健康的腸胃有一道腸胃黏膜屏障,具有完善的自我保護作用。我要了解自己的腸胃部情況,因人制宜。比如:平時我也很喜歡吃辣的食物,但注意不在空腹時吃,以減少對腸胃的刺激。在健康狀態下,如果沒覺得不舒服吃點辣味美食也無妨。
保養腸胃食療方
1、冷拌香椿頭
原料:新鮮香椿、紅椒絲、鹽、味精、糖、橄欖油各適量。
製法:將新鮮香椿根部的硬頭切除、洗淨。鍋中燒開水,放點鹽將香椿放入鍋中,待水開香椿全部轉成綠色熟即撈出,瀝乾水分放入碗中,加鹽、味精、稍微放糖,拌勻調味調好後,加適量橄欖油,再攪拌均勻即可裝置。
功效:健脾開腸胃。
2、香椿頭拌豆腐
原料:嫩豆腐300克、鮮香椿頭50克、芝麻油10克、精鹽、味精各適量。
製法:將豆腐用開水燙一下瀝去水分,劃成數長條上撒精鹽,稍等片刻把滲出的水分瀝乾。將鮮香椿頭的老葉和莖去掉,僅選擇嫩頭留下。洗淨後用開水燙過取出,再將其擠幹切成碎末,撒在豆腐上面,並加芝麻油和味精適量,拌勻後即成。
功效:健脾開腸胃。
3、涼拌芫荽
原料:鮮芫荽150克、生薑15克、紅辣椒100克、精鹽、芝麻油各適量。
製法:將三者洗淨、瀝水;生薑、紅椒均切絲,再用溫開水浸泡芫荽、薑絲、紅椒絲30分鐘後,瀝乾水裝盤加入精鹽、芝麻油適量拌勻即可。
功效:開腸胃醒脾、和中理氣。適用於納差、食慾不振、脾腸胃不和等病症。
4、芫荽家鄉面
原料:鮮芫荽100克、掛麪500克、紅辣椒1只、雞湯或牛肉湯1500毫升、精鹽少許。
製法:芫荽洗淨瀝水,紅椒切絲備用;將雞湯或牛肉湯1500毫升燒開,再放入掛麪,待八九分熟人芫荽、紅椒絲、精鹽少許,芫荽人味即可起鍋。
功效:開腸胃和中、増進食慾。適用於脘腹脹滿、不欲飲食、體倦乏力等病症。
5、蜜山楂
原料:山楂、蜂蜜各適量。
製法:將山楂洗淨去掉果柄、果核,放在鋁鍋內,加水適量煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷卻後放入瓶罐中貯存。
用法:每天服用。
功效:開腸胃、消食、活血化淤。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉。
6、蓮肉豬肚
原料:蓮肉30~60克、豬肚適量。
製法:蓮肉放入豬肚內加水同煨煮,熟爛後分數次食完,每週可1劑。
功效:醒脾開腸胃、增進食慾。治脾腸胃虛弱、慢性萎縮性腸胃炎。
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