月子餐不能加鹽嗎 月子餐5大烹飪要點
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月子餐不能加鹽嗎?
老人們總說,月子餐不能加鹽,這樣對產婦和寶寶都好,事實上,月子餐的確是要清淡,但是完全無味,會影響新媽媽的食慾,攝入不足,反而得不到均衡營養。
爲什麼月子餐要少鹽?
孕晚期,孕媽媽體內多了40%的水分,產後多餘的水分需要3~6個月的時間,才能慢慢從體內代謝出去,因此新媽媽很容易出現水腫狀況。鹽中含有鈉,而鈉會吸收水分,飲食中若攝取太多鹽分,會造成水分的滯留,加重水腫。所以,月子餐的確要少鹽。
沒有特殊疾病,低鹽飲食即可
除非新媽媽患有特殊疾病,如腎臟病,否則在坐月子期間,新媽媽並不需要刻意禁止對鹽分的攝取,只要把握低鹽原則,飲食全面均衡即可。
正常量的鹽攝入人體後會通過消化道全部吸收,並不會給人體帶來損害,且是有利於產後恢復的。而且,由於妊娠期的水分需要排出,在產後一週內會出現尿量增加和大量出汗的情況,這種情況下水分和鹽分的補充顯得尤其重要。
因此,對於月子飲食裏的鹽分攝入,過與不及都是不科學的。
寶寶的嘴脣上會長鹽泡?
很多新生寶寶的嘴脣莫名起皮、發白或長水泡,而這時老人們就會站出來說:你看,這就是鹽泡,是因爲你吃了鹽的原因。
其實,6個月以下寶寶嘴巴上的泡叫“奶泡”或“吮吸泡”,這主要是由於寶寶用力吸吮媽媽的乳頭或奶嘴造成的,奶泡有時也長在寶寶的嘴巴里。這種腫脹和奶泡是沒有疼痛感的,在寶寶稍大時會自已消失。
月子裏的媽媽到底能吃多少鹽呢?
月子裏的媽媽不能過多食鹽,儘量不要吃醃漬食品和罐頭食品,同樣也不能“忌鹽”,應該正常飲食、合理飲食,對鹽的攝入量每天不能超過5克,且注意營養全面和均衡。
科學坐月子 月子餐5大烹飪要點
1、水分要足。
在新媽咪坐月子期間的飲食,各種食物的水分可以多一點,如多喝湯、牛奶、粥等。奶水奶水嘛,沒有水肯定也不下奶的。
2、量少質精。
月子餐主要還是要葷素搭配,量少質精,菜量和飯量不需要太大,但要精選食材,品種儘量豐富多樣。
3、不宜煎炸。
爲了讓新媽咪更好地消化吸收食物,產婦的飯菜要煮得軟一點,在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮,儘量減少營養素的損失,不宜採用煎、炸的方法。
4、熱補爲主。
在南方很多地方,坐月子都堅持了中醫產後“熱補”的原則,以麻油、老薑、米酒水做料理,如廣州人常吃豬腳姜,客家人多吃娘酒雞。
5、清淡少鹽。
新媽咪的月子餐應做到口味清淡,在烹調時儘量少放鹽和醬油等,同時不可做得過分油膩,以免加重新媽咪腸胃的負擔。
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