鴨血的五大營養價值 趕緊收藏
本文已影響2.75W人
本文已影響2.75W人
鴨血不算是貴的食材,日常生活中也是很多人喜愛,不過鴨血的營養價值確實不低!但未必多數人知道鴨血的具體營養價值和功效,下面就讓小編帶大家瞭解下鴨血的具體營養價值以及鴨血的做法!
鴨血的營養價值
鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現,鴨血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的“清道夫”。
1、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的開式存在,容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷,故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。
4、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
5、鴨血還能爲人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
選購鴨血的方法
1、辨顏色
真鴨血呈暗紅色,而假鴨血則一般呈紅磚色。
2、看韌性
用餐巾紙把一塊鴨血的水吸乾之後,如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性,就是假鴨血。假鴨血具有膠質感,不易拉斷,並且橫斷面大多有蜂窩形小孔;而真鴨血呈暗紅色,有稀疏小孔,且極易碎裂。
3、聞氣味
真鴨血與假鴨血比,顏色暗、彈性好,而且有一股較濃的腥味。
4、憑口感
假鴨血切面氣孔較大,吃起來有嚼勁,而真鴨血質地平滑,氣孔很小,口感細嫩柔滑,而且假鴨血越涮越硬,真鴨血越涮越嫩,甚至用筷子一夾即碎。有了一雙“火眼金睛”辨別真假,希望大家都能順利地吃上美味的鴨血。
鴨血做法有哪些
青蒜胡蘿蔔炒鴨血
材料:鴨血。青蒜、胡蘿蔔、蒜片、薑片。生抽、醬油、鹽。
做法:
1、鴨血稍微沖洗一下,切成條備用。
2、青蒜斜切成條,胡蘿蔔去皮切斜片備用。
3、鴨血焯水瀝乾水分。
4、鍋內放油,燒熱後放入蒜片和薑片爆香。
5、緊接着放入胡蘿蔔翻炒。
6、放入青蒜同炒,接着放入焯好的鴨血條一起翻炒,同時放入醬油和生抽。
7、出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可。
鴨血豆腐湯
材料:鴨血一塊,豆腐一塊,適量的大蒜葉。
做法:
1、 鴨血切成小方塊備用。豆腐也切成小方塊備用。
2、鍋內放入適量的水,加入一點的食油開大火。
3、水開後放入鴨血、豆腐繼續煮沸。
4、放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
女人不老的八大保養祕訣 趕緊收藏起來
黃鱔血有什麼營養價值
血碧菜的營養價值【圖】
海蜇的營養價值高嗎 醜陋的外表竟收藏着最豐富的營養
治療食道癌的方法 趕緊收藏
4大壯陽水果 是男人趕緊收藏
西洋參鴨湯的做法及營養價值
辣椒炒回鍋肉的做法 大家趕緊收藏
盤點牛油果的五大營養價值
四大經典胎教法 孕媽趕緊來收藏
炒飯的五種做法 吃貨們趕緊收藏
鴨血的營養價值 鴨血的功效與作用
值得你收藏的五大家庭養生祕方
盤點五種蔬菜汁的營養價值!
甜瓜的五種營養價值
食物營養冠軍榜是時候該收藏了 紫色食物營養價值高
女人補血必吃10種食物 趕緊收藏起來
章魚的做法大全 趕緊收藏
雞血玉有收藏價值嗎
秋季孕婦養胎全攻略 看完趕緊收藏
四季豆有五種營養價值
五穀的營養價值有哪些呢
松茸營養價值高 這些美味做法要收藏
如何有效養髮護髮 這些方法趕緊收藏
涼拌章魚的做法 趕緊收藏
血蚶的吃法 血蚶的營養價值
血珀的收藏價值
鴨血營養價值 鴨血營養價值是什麼
槓鈴深蹲的兩大好處 趕緊收藏
沙丁魚拌苦菊的做法 大家趕緊收藏
孕婦吃草莓的好處 趕緊收藏
梅毒的三大護理方法 趕緊收藏起來
【十大營養蔬菜】十大最有營養的蔬菜:十大營養價值高的蔬菜