吃苦等吃補 推薦五種夏季苦味食物
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多吃苦才能更有補啊!選擇食用苦味食物對人體有好處的,比如苦瓜、蘆筍等食材。那麼這些苦味食物究竟對夏季人體有哪些好處呢?今日小編一一爲大家解惑下,希望對大家是有幫助的!
夏季苦味食物有哪些
1、苦瓜
苦瓜具有清熱除邪、潤脾補腎、強身健體等作用,常食使人精力旺盛,不易衰老。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質,這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能,清除體內的有害物質。
2、蘆筍
蘆筍味甘苦、微寒。具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。經常食用蘆筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕。
3、芥藍
芥藍味甘,性辛,具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風作用。對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升,也可治療缺少維生素C而引起的牙齦腫脹。
4、蒲公英
蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃經,具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。夏季多用蒲公英涼拌,也可烹調。
5、蓮子芯
蓮子芯雖苦,但是清火效果卻最好。
夏季吃苦味食物的好處
1、清熱消暑:夏季的炎熱天氣會使人感到煩躁,並出現多汗、口燥咽乾等症狀,嚴重者還會引起中暑。所以在夏季,多吃苦寒食物有消除暑熱、預防中暑的作用。
2、瀉火解毒:炎熱的天氣還容易使人上火,比如出現口舌生瘡,咽喉腫痛,眼睛紅腫,大便乾燥,小便短赤等症狀,多吃苦寒食物有一定的預防和治療作用。
3、健脾開胃:炎熱的夏季,人的食慾常常降低,吃什麼都不香,出現“疰夏”症狀。適當吃些具有健脾開胃作用的苦味食物,可以刺激食慾和胃腸蠕動,並能夠增加消化液的分泌,增強機體的消化功能,提高食慾。
推薦兩款苦味食譜
苦瓜炒雞蛋
做法:
1、熱鍋加油,溫熱後,倒入打散的雞蛋。
2、雞蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用涼水泡下苦瓜),炒3分鐘。
3、加鹽調味,撒一把泡軟的葡萄乾翻炒一下,出鍋就可以吃咯~苦瓜富含高維生素,又祛火清熱,是不錯的蔬菜呢。
蘆筍炒肉
材料:蘆筍,肉,蔥,姜。
做法:
1、將蘆筍洗淨,去老根,開水焯一下。
2、斜着切段,肉切片。
3、鍋內放油燒熱,下蔥、姜,放肉片炒白,然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃,很嫩,沒有渣滓。
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