大閘蟹怎麼保存纔不死 保存方法不當危害可是很大的
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秋季是吃大閘蟹的季節,對於愛吃海鮮的人來說都知道,秋季是大閘蟹最肥美的時候,味道非常誘人。不過大閘蟹是屬於海鮮類,吃的時候也是有很多講究的。大閘蟹最好是吃活的,但是很多人爲了省事,每次買大閘蟹都會買很多,可是一頓吃不了,剩下的大閘蟹如果放置一段時間的話,味道也就不新鮮了。如果大閘蟹死了就更不能繼續使用了,因爲這樣的大閘蟹對身體的傷害是很大的,因此很多人都在問大閘蟹應該如何保存呢?
1、冰箱+溼紙巾
相信很多人都知道,大閘蟹的活動能力是很強的。平時我們去買大閘蟹的時候都會發現,商家爲了不讓大閘蟹亂動,一般都會將它們綁起來,其實這樣也是爲了降低大閘蟹的活動能力。等到買回家以後如果不及時吃的話,也可以將大閘蟹用繩子綁住。然後再用溼巾敷在大閘蟹的表面,最後放在冰箱裏面就可以了。當然冰箱的溫度也要調好,最好將溫度控制在5-10℃最好,這個方法可以讓大閘蟹保持新鮮感。
2、室溫活養
一般吃大閘蟹的季節是在十月份,這個季節的溫度不冷不熱,很適合室溫活養。 首先將買回來的大閘蟹放在水裏面,定時給大閘蟹換水。不過也要注意一點,千萬不能提前沖洗大閘蟹,這樣對它們的傷害是很大的,而且也會降低它們的存活率。
3、營養維護
這裏說的營養維護指的是,將買來的大閘蟹幫它們解開繩子,然後將它們放在比較大的盆子裏,這樣比較方便大閘蟹進行自由活動和呼吸。要是想讓大閘蟹活的更久,還可以在水中放一些小蝦米或者是芝麻,這些都是可以讓大閘蟹吃後增肥的。
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