鮑魚營養值都有什麼
本文已影響6.12K人
本文已影響6.12K人
請基於自己的專業,朋友總在吃飯時問起“這個是不是很有營養啊”,這讓我感到尷尬,想說“不”怕掃興,想說“是”又實在找不出依據。
從文化上來說,在東南亞國家,人們對鮑魚特別青睞。據說其諧音“鮑者包也,魚者餘也”,鮑魚代表包餘,以示包內有“用之不盡”的餘錢。因此,鮑魚成了宴請筵席上必備的“吉利菜”之一。
無論是歷史上還是今天,鮑魚更深層的意味都超越了美食,而連帶着權力和富貴,身份和地位的象徵。西方營養專家認爲,今天全世界盛行吃鮑魚,並且把鮑魚的價格推得如此之高,都源於中國的飲食文化。在英國一隻鮑魚就是10英鎊,在法國是10個法郎。爲什麼鮑魚這麼貴?其實,中國人的飲食文化,幾千年來就是一種官場文化。所以飲食不僅是享受脣齒香味環繞,更重要是享受人前尊威富貴。
而回頭看鮑魚的營養,鐵、鈣、硒含量都很高;吃上2兩,就滿足了一個成人一天所需要的全部鐵,1/2的硒,1/3的鈣。但是,它的鈉含量相當高(2兩鮑魚相當於6克鹽),膽固醇含量也非常高。這也形成了一個悖論,有高血壓、高血脂這類富貴病的人不適合多吃鮑魚,但反過來,能吃得起鮑魚的人,卻多與這些病脫不開干係。
當然,鮑魚好不好,不能完全通過營養分析下定論,畢竟食物都是複雜的整體。但可以肯定的是,如果您的出發點是“營養”,顯然可以找到許多比鮑魚廉價得多的解決方案。但它那些所謂的神奇功能,只能靠自己去感覺了。
石斑魚有三大營養價值
鱈魚的營養價值是什麼呢
最有營養價值的魚類
烤魚的營養價值有哪些
鮑魚的營養價值及功效:鮑魚的選購及最佳吃法
冰凍魚有營養嗎及營養價值
經期吃鱔魚有什麼好處 鱔魚的營養價值
孕婦可以吃鮑魚嗎 孕期吃鮑魚有助養胎
杏鮑菇怎麼吃有營養呢
乾魚有營養價值嗎
草魚有哪些營養價值?
草魚的營養價值
盤點鮑魚的五大營養功效
揭祕 花生營養可媲美鮑魚
洪澤湖毛刀魚豐收 毛刀魚有什麼營養價值
鮪魚的營養價值有哪些
帶魚的營養價值跟作用有什麼
魚子的營養價值
女人吃杏鮑菇的好處 杏鮑菇的營養價值
河魚的營養價值有哪些
吃魚有哪些營養價值?
多寶魚營養價值是什麼呢
孕期營養食譜 鮑魚粥的做法
鮑魚營養價值 鮑魚營養價值簡述
鱔魚的營養價值有哪些
吃章魚的有什麼好處 章魚的營養價值
鮎魚的營養價值有哪些
鱸魚的營養價值有哪些
鱸魚的營養價值有多高
鮑魚的功效與作用 常吃鮑魚有什麼好處
什麼是鮑魚果呢 鮑魚果有什麼營養價值呢
父子釣起百斤鱤魚 鱤魚有什麼營養價值
帶魚的營養價值有哪些