多蟲蔬菜,未必就是天然健康
本文已影響2.75W人
本文已影響2.75W人
據研究,由於根的吸收能力最強,根類蔬菜如甘薯、蘿蔔、胡蘿蔔、藕等對土壤和水源的污染最爲敏感。它們從一顆種子(幼苗)漸漸長大,主要靠吸收周圍土壤中的物質,因此不存在所謂“出淤泥而不染”的神話。
茄果類蔬菜如青椒、番茄等,嫩莢類蔬菜如豆角等,以及鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等儲存污染物質較少。然而,如果栽培環境的污染程度嚴重,則無論什麼品種的蔬菜都難逃受污染的命運。
因此,消費者要學會識別有農藥殘留或激素催長過的蔬菜。下面三種簡易的挑選蔬菜方法不妨學一學。
一,不買形狀和顏色異常的蔬菜。異常蔬菜可能是用激素處理過的。如韭菜,當它的葉子特別寬大、肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過激素。有的蔬菜顏色也不正常,如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色,毛豆碧綠異常等,它們在採收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農藥,不宜選購。
二,少買多蟲蔬菜。在衆多蔬菜中,有的蔬菜容易被害蟲所“青睞”,比如青菜、大白菜、捲心菜、花菜等,它們就是多蟲蔬菜。由於蟲害多,一些種植者會對它們經常噴藥,這就容易導致農藥殘留。有些蔬菜蟲子不大喜歡吃,如茼蒿、生菜、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等,不妨多選擇選擇。
三、不買施肥量大的蔬菜。由於化肥特別是氮肥(如尿素、硫酸銨等)的施用量過大,會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。上市蔬菜檢測結果表明,硝酸鹽含量由強到弱的排列是:根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。它們的硝酸鹽含量高低可相差10倍。所以我們應儘可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。
夏天多吃哪種蔬菜
健康蔬菜汁 護腎利尿
健康減肥蔬菜湯食譜
生吃蔬菜享瘦又健康
男人想要長壽健康多吃3種蔬菜
吃蘆筍的好處 蘆筍有這五大功效健康蔬菜就是它
果蔬貼片美容是不是就天然且安全呢
春季飲食法:多吃蔬菜健康又養生
蔬菜健康減肥食譜
這些家常菜竟然是健康殺手
綠色健康蔬菜 綠色健康蔬菜有哪些
夏天必吃這四種蔬菜
健康須知:蔬菜吃的太多也有害處
蔬菜生吃有益健康嗎
含有天然毒素的蔬菜
天生就有毒的七大蔬菜
夏季美白防曬的天然蔬菜
怎麼吃蔬菜健康呢?
蔬菜是救命菜 夏天應該多種這3種
野蔬菜美味又健康
春天多食蔬菜防小病 12款平民蔬菜吃出健康
夏天多吃涼性蔬菜
健康養生蔬菜食療歌
多吃蔬菜牙齒更健康
秋季吃什麼蔬菜好 吃8種蔬菜有益健康
久存蔬菜偷走健康
吃蔬菜更有利於健康
油煮蔬菜的健康煮法
夏天多吃瓜類蔬菜
夏季怎麼健康吃蔬菜
內褲一天不換有多髒?穿多久就得扔?爲了健康必看!
純天然綠色減肥食品 最好的瘦身健康蔬菜
蔬菜怎樣吃才健康