孕婦食譜之茄汁牛肉燴飯的做法
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食譜原料:
牛里肌肉75克、油1.5茶匙、蔥末1茶匙、西紅柿丁1/2個、洋菇30克、綠花椰菜8小朵、米飯1碗,酒和醬油各1/2茶匙、薑汁少許、太白粉1/4茶匙,番茄醬1.5茶匙、糖5克、水2/3杯。
工藝做法:炒。
配菜專區:孕婦食譜;熱菜;葷菜。
菜譜屬地:川菜。
製作方法:
1.牛肉切片,用醃料醃15分鐘,綠花椰菜、洋菇燙熟,置於飯上。
2.鍋中加1茶匙油,燒熱,放入牛肉片快炒後盛起。
3.另以1/2匙油炒香蔥花後,放入番茄、水及調味料熬煮10分鐘。
4.將牛肉片放入拌炒,然後用太白粉勾芡,收汁,即可盛起。
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