怎麼做才能降低膽固醇
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對中老年人來說,每年至少要查一次血脂。如果發現異常,應積極就診。尤其是甘油三酯和膽固醇水平上升,說明存在血脂異常,罹患心腦血管疾病的風險會增加。
好吃的東西,膽固醇都高。膽固醇是最壞的東西,動脈粥樣硬化、心腦血管病高發,就和膽固醇水平密不可分。
一般,越是好吃的東西,膽固醇含量越高。如,豬牛羊等紅肉,動物內臟,各種禽畜類的皮,都“隱藏”着大量膽固醇。中老年人要少吃動物內臟,不吃動物皮,適量吃紅肉。
蛋黃的膽固醇含量也不低。一隻普通雞蛋的蛋黃,含膽固醇200毫克,相當於成年人一天的膽固醇攝入量。但如果只吃蛋白、不吃蛋黃,那也很可惜。因爲雞蛋80%的營養在蛋黃裏,如卵磷脂、蛋白質等。我建議,成年人可以每兩天吃一隻整蛋。儘量吃白煮蛋、茶葉蛋、雞蛋羹等。不要煎荷包蛋,更不要吃鹹蛋、松花蛋。
此外,很多人覺得土雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋的營養價值更高。這是種誤解。實驗室檢測發現,各種蛋類的營養成分相差不大。若要細究,鵝蛋的膽固醇含量較高,鵪鶉蛋的膽固醇含量則稍低些。
飲酒對甘油三酯的影響非常大。按照中國營養學會推薦,正常成年男性每天的純酒精攝入在25克,換算下來,也就是750毫升的玻璃瓶啤酒一瓶,或38度的白酒一兩半,抑或紅酒250毫升。正常成年女性每日純酒精攝入量要少於15克,即450毫升啤酒,或一兩白酒,又或是150毫升紅酒。
多運動,提升高密度脂蛋白。高、低密度脂蛋白,雖然只有一字之差,但作用大相徑庭。高密度脂蛋白是血管清道夫;低密度脂蛋白則會分解體內脂肪,給血管增加負擔。要儘量提升高密度脂蛋白,降低低密度脂蛋白。
飲食調節對高、低密度脂蛋白的作用非常有限。最好是每日規律運動。中老年人每天應運動40—60分鐘,可以安排在飯後半小時。快步走是較理想的運動方式,有助消耗多餘能量,避免運動損傷。
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